Potomci so priljubljeni cmoki, ki so na eni strani prežgejo in parom na drugi.
Kaj boste potrebovali
- 12 gramov mleto svinjino
- 6 unč bok choy
- 1 pakiranje testenine peciva *
- 1/4 žličke soli
- 1/4 čajne žličke piščančjega bouliona
- 1/2 žlička sladkorja
- 1 ščepec belega popra
- 2-4 kapljice sezamovo olje
- 1/2 čajna žlička koruznega škroba
Kako narediti
1. Praženje peciva s odmrzovanjem.
2. Svežo ali blanšo zelenjavo, dokler se ne izsuši. Odcedite in grobo zrezajte.
3. Svinjino zmešajte z začimbami. Dodajte na sesekljano zelenjavo.
4. Na pločevino polnite ogromno žličko peciva.
5. Pripravite se v tradicionalno krčevito ali pa uporabite tiskovni žarek in pritisnite v polmesec.
6. Če želite pršiti pršice, na eni strani odrežite mladiča do zlate, nato pa zavrtite. Dodajte majhno količino vode in pokrijte 3 minute, da zagotovite pravilno kuhanje polnila.
Odstranite pokrov, ko je voda bolj ali manj izhlapela, vendar se ne dotikajte cmokov. Dodajte malo olja in popražite še eno minuto. Gremo kruhov, da jih enakomerno kuhamo.
7. Zdrava alternativa je, da se parni cmoki v parnikih na visoki temperaturi 8 minut po vrenju vode.
8. Za potapljanje uporabite kitajski ali balzamični kis z ingverjem. Dobro so tudi sojina omaka in kis.
* Debelejši od wonton ovitki, pelinceto pecivo je posebej zasnovano za izdelavo cmokov. Pecivo je razrezano v krogih in se prodaja v vseh kitajskih živilskih izdelkih, skupaj z etničnimi deli hrane nekaterih velikih verig.
Ta recept za kantonske potomke je ponovno natisnjen z dovoljenjem, ki ga je imel Evelyn Chau.
Več recepti za piščance
Peciva - vsebuje testo za testo
Vegetarijanski potati
Gyoza - japonski piščanci
Potato piškoti za pomivanje omake
Ginger Dipping omaka - to lahko enostavno dip tudi lepo poteka z lonci.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 284 |
| Skupna maščoba | 27 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 30 mg |
| Natrij | 122 mg |
| Ogljikovi hidrati | 2 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 10 g |