Ta priljubljena čokoladna omaka traja samo 5 minut časa kuhanja in je veliko boljša od katere koli čokoladne omake, kupljene v trgovini. Kupljene čokoladne omake ne bodo okusile istega po tem, ko boste vzorčili to svežo, bogato in zelo čokoladno-gosto različico.
Čokoladno omako ogrejte, da naredite vročo fudžo ali mu hladite ali pri sobni temperaturi. Potopite omako na sladoled ali jo uporabite za obleko s čokoladno pito ali pound torto . In to je super topping za čokoladne čip palačinke !
Čeprav je ta osnovna omaka čudovita, je lahko večja in raznolika na več načinov. Oglejte si nasvete in različice pod receptom za nekatere alternativne ideje okusa.
Kaj boste potrebovali
- 2 1/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 3/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu
- 1 1/2 žlici vsestranske moke
- 1/4 žličke soli
- 1 1/2 skodelice mleka (priporočljivo polno mleko)
- 1 žlica ekstrakta vanilije
Kako narediti
- Granulirani sladkor, kakav v prahu, moko in sol v srednji ponvi postavite skupaj z 1/2 skodelico mleka in mazite za združevanje v gosto pasto.
- Dodajte preostalo mleko in pomešajte zmes v vrenje; vmešajte, da se dobro meša.
- Ko omako pride do vrenja, zmanjšajte toploto na nizko in zelo nežno segrevajte 5 minut, pogosto biskirate. Odstranite s toplote, dodajte ekstrakt vanilije in pustite, da se omaka ohladi.
- Omako hranite v hladilniku do 2 tedna, pokrito.
- Če želite, ogrejte omako v mikrovalovni pečici ali na stovetopu.
Nasveti za kuhanje
- Omako se lahko uporablja vroče ali hladno; na sladoledu, torti, sadju ali v kombinaciji z mlekom, da hitro skodelico vroče čokolade (mešanico mleka in količino omake po svojem okusu).
- To omako pustite pri roki skozi celo leto, saj je z malo maščobe in malo daleč. Za lahkotno sladico s čokoladnim pritrjevanjem narežite nekaj banan, jih potresete z orehi in na vrhu sperite nekaj čokoladnih omako: eleganten in zadovoljen sladica z veliko teksturo, okusom, prehrano iz mleka in banan ter zelo malo maščobe (čeprav ima sladkor). Lahko je narejen z nizko vsebnostjo maščob ali celo posnetim mlekom, za čudovito zdravljenje, ko resno gledate vnos maščobe. Ali bo tako dobro kot pri polnem mleku? Ne, vendar bo skoraj tako dobro - pošten kompromis za tako bogato čokoladno okus.
Variacije
- Dodajte pomarančni liker in malo oranžne lupine za čokoladno oranžno omako
- Dodajte nekaj žlici bourbonov in nekaj češenj za česno omako z odrezano češnjo
- Dodajte nekaj ekstrakta meta in sesekljane sveže liste mete za čokoladno mintovo omako
- Dodajte nekaj zdrobljenih bombonov iz poprove mete za omako iz čokolade iz poprove mete
Recept naredi približno 3 skodelice čokoladne omake ali približno 2 ducat 2-žlici obrokov.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 134 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrij | 101 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |