Korejski koktajli, čaji in pijače

V nadaljevanju je seznam restavrativnih, osvežilnih in okusnih korejskih pijač, ki jih lahko uživate in naredite. Nekateri od njih so tradicionalni korejski čaji, drugi pa so sodobni koktajli, novi pa za stare klasike.

Korejci lahko in naredijo čaj iz vsega, od sadja do zelišč do riža. Odlična stvar pri teh čajevih je, da jih lahko uživate v toplih, umirjeno toplih ali ledenih hladih.

• 01 od 08

  Korejsko vinsko vino

  Maesil Ju je tradicionalni korejski liker iz zelenih maesilskih sliv. Včasih se imenuje tudi sliv vino, ta liker je sladek, napihnjen in osvežujoč na ledu poleti. Uživate lahko kot maesil ju (vinsko dišavno vino) kot desertno vino, na ledu kot aperitiv, pomešano v koktajl ali kot spremljevalni del obroka. Obstajajo tudi kitajske in japonske različice te alkoholne pijače ali vina, toda korejsko "vinsko drevo " je narejeno s soju in medom.

• 02 od 08

  Cimet in persimmon Punch (Soo Jung Gwa)

  Za osvežujočo, rahlo začinjeno korejsko pijačo, ki je dobro vroče in mrzlo, lahko Soo Jung Gwa služi tudi kot desertna pijača.

• 03 od 08

  Citronski šampanjski koktejl

  Yuja, korejski citron sadje, ima aromatičen pikantni okus, ki združuje elemente mandarine pomaranč, limonov in grenivk. Čeprav yuja chung , korejska yuzu marmelada, tradicionalno uporabljajo za izdelavo vročega čaja, lahko dodate vitalnost in sodoben čar k mešanim pijačam.

• 04 od 08

  Domače sojino mleko

  Domače sojino mleko ima oranžno okus in je enostavno narediti. Z drastičnim zvišanjem cene mleka v soji v preteklih letih in z novicami, da nekatera "ekološko" sojino mleko dejansko ni izdelana iz vse ekološke soje, boste morda raje naredili serije doma. Poleg tega, da je enostavno, lahko tudi nadzorujete teksturo in sladkost mleka, ki ga izdelujete doma.

• 05 od 08

  Ginger Tea (Saengang Cha)

  Osvežujoč v vroč poletni dan ali pomirjujoč na hladni zimi, je ta sladek ingverji čaj poln hranil in vitaminov. Čudovito ohlajen, ta čaj se že stoletja uporablja kot naravni hladni izdelek. Če v zimskem času pripravljate toplejšo različico in nimate dostopa do hrušk, lahko uporabite posušene persimone, nekaj žlic medu in pomišljaj cimeta. Ginger se uporablja tudi v Aziji za prebavo in mnoge druge bolezni.

• 06 od 08

  Pražen rižev čaj

  Priljubljen korejski žitni "čaj", Sungyung je samo dobro pražen riž, ki je preplavljen v vroči vodi. Ima oranžen, dimljen okus. Ta recept naredi veliko serijo praženega riža, tako da imate lahko skodelico sungyung kadarkoli se vam zdi všeč. Če želite le nekaj skodelic čaja, lahko tudi nekaj riža prepražite v suhem (brez oljne) posode.

• 07 od 08

  Jogurt Soju koktejl

  Jogurt koktajl bi lahko zvok nor, če ste novi v soju, ampak jogurt soju je priljubljena v Koreji in po vsej Aziji. Tako jogurt kot soju dobro gredo z ognjenimi aspekti korejske kuhinje, zato je smiselno, da jih bodo mešali s Korejci. Bodite previdni, saj je najpogostejša pritožba o jogurtu soju, da je tako enostavno piti, da ste pijani, preden veste.

• 08 od 08

  Iskričevalni ginger koktejl

  Ginger ima prijeten ugriz in nekaj toplote, zaradi česar je zanimiv dodatek koktejlom . Poskusite s tem ingverjem, ki je peneče, osvežujoče in aromatično. Čeprav to ni tradicionalna korejska pijača, soju in ingver sta pomembna in bistvena delov korejske kuhinje. Hrana in medicina sta bila vedno tesno povezana tudi s korejsko kulturo. Ker je ginger pomagala prebavo in brusnični sok dokazano antibakterijsko in okužbo, ta sodobni korejski koktajl je bil mešan v pravem duhu korejske kulinarične tradicije.