Ta pečen recept iz koruzne repice je zanimiv spin na pečenem koruznem krušku. Ker je žlička ali spuščena v vročo skodelico, se imenuje kruh za testenine.
Lahko ga ocvrti kot en cel kos, vendar ga lahko obrnete v rjavo, druga stran pa je lahko problem. Ko se testo spusti v posamezne dele palačink, je ocvrt koruza znan kot johnnycakes ali hoecakes.
Koruzen, ocvrt ali ne, je naravno s čilijem, črno-zelenimi grahami, fižolom, ocvrto ribami, zelenicami s prekajenimi kostmi v vratu, enolončnicami, gumbom in karkoli drugega, ki vas zaljubljajo v vas in vašo družino.
Starostno vprašanje je, ali dodati sladkor v testo ali ne. Odgovor je, da je to osebna izbira. Nekatera hrana se preprosto ne poroči s sladkim koruznim koščkom. Če služite koruzni kosi z medom in maslom, lahko testo stojijo do sladkorja, vendar ne toliko čili. Izbira je tvoja.
Sorodni recept: pečene vreče iz pražene vroče vode
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice koruznega mesa
- 1/4 žličke soli
- 1/4 skodelice samorazlivne moke
- 1 skodelica vode
- 1/4 skodelice pečenja slanine (ali 1/4 skodelice kozarca)
- 1/2 skodelice mleka (ali 1/2 skodelice pinjenca)
- 1 veliko jajce
- Olje za cvrtje
Kako narediti
- V srednji skledi zmešajte koruzno moko, sol, samorazlivajočo moko, vodo, slanino s slanino, mleko in jajce, da se oblikuje testo, ki je dovolj debelo, da se z žlico spusti.
- Segreje ponev (prednostno litega železa) do vročega, a ne kaditi. Dodajte olje in popražite testo v eni celini ali posameznih delih, kot so palačinke, obrnite se na kuhanje na drugi strani.
- Poskrbite z medom in maslom, če želite.
Opomba: če je ponev prevroče, bo koruzni kos rjavi na zunanji strani in ne sme biti narejen na notranji strani.