7 afriških receptov Vegans bo ljubezen

Afriška kuhinja ni bila vedno povezana z vegetarijansko ali vegansko prehrano in izbiro načina življenja. Vendar pa je ideja, da je veganska ali vegetarijanska tuje za afriško kulturo, daleč od resnice. Oglejte si te naravno veganske recepte afriške kuhinje.

• 01 od 04

  Fried Bean Cakes

  Bean pogače so bolj znane kot koose ali akara v Zahodni Afriki. Različica jih je mogoče najti tudi v delih Brazilije, kjer so znani kot akaraj in napolnjeni s salsami in drugimi zabavnimi nadevi.

• 02 od 04

  Garam Masala začinjeni riž

  Pilau riž je najbolj priljubljena riževa jed v vzhodni Afriki. Izvira iz vpliva indijskih trgovcev in naseljencev, vendar pa vzhodnoafriški pilau riž naredi na svoj poseben način. Poskusite dodati nekaj opečenih kašev na vaš pilau, da boste povečali količino beljakovin.

• 03 od 04

  Lentil Bobotie

  Ali sem slišal vegansko bobotijo? Ja! Slišali ste prav. Bobotie je nacionalna jed v Južni Afriki, običajno narejena z mleto govedino. Toda zdaj lahko tudi vegani in vegetarijanci uživajo pikantno sladkost, ki jo prinaša ta jed.

• 04 od 04

  Začinski kašelj

  Hausa koko je žita kaša, ki je pogosto narejena iz prosojne moke. Začinjen je s čilijem, klinčkom in ingverjem. Prav tako ima kisel okus zaradi dejstva, da so zrna pogosto fermentirana pred izdelavo kaše. Dodajanje popra in začimb kaši ni edinstveno za Zahodno Afriko, čeprav. V Tanzaniji se med Ramadanom pogosto ujedi različica, znana kot uji wa pilipili manga. Poskusite z dollopom kokosove kreme.