Friendship Bread Starter je tisto, kar se uporablja za izdelavo Amish Friendship Bread. Imenuje se "Bread Starter" prijateljstva, ker je običajno razdeljen med prijatelje.
Opomba: Prosimo, da ne zamenjujte tega zaganjalnika s Sourdough Bread Starter , ki uporablja zelo malo sladkorja. Ta recept se uporablja kot osnova za sladke ali hitre kruhne hlebce, ne pa za kruh s kruhom Sourdough.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 čaše vode
- 1/4 unča ovojnica
- aktivni suhi kvas (približno 2-1 / 4 žličke)
- 1 skodelico sladkorja
- 1 skodelica moke
- 1 skodelico mleka (110 F)
Kako narediti
- V stekleni merilni skodelici dodajte 1/4 skodelice vode. Ogrevajte vodo v mikrovalovni pečici na 110 stopinj F ali če vaša voda pride do te temperature namesto tega.
- Dodajte kvas. Pustite, da kvas se raztopi. To traja približno 10 minut. S plastično žlico premešajte kvas, dokler se ne raztopi. Merilno skodelico postavite na stran.
- V veliko nekovinsko skledo združite sladkor in moko z žico, ki ni žica. Počasi dodajte mleko in raztopljen kvas. Mešamo mešanico, dokler ni združena.
- V vsako plastično vrečko položite 3/4 skodelico zaganjalnika. (Presežek bo šel v vrečo, ki jo hranite.) Vstavite druge 3 vreče prijateljem s kopijo teh navodil .
Nasveti za recept
- Pomembno: pri uspešnem postopku fermentacije ne sme biti v stiku s kovinskimi žlici ali skledami. To bo močno odvrnilo proces.
Več o kruhu prijateljstva
Korak za ohranjanje prijateljskega kruha s fotografijami
Cimet Butterscotch Prijateljski kruh
Kruh prijateljstva s trojno čokolado
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 338 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 6 mg |
| Natrij | 381 mg |
| Ogljikovi hidrati | 69 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 5 g |