Recept za sladko koruzno maslo

Ti sladki koruzni kolački so malo bolj gladki kot redni koruzni kolački, prav tako so lažji in bolj nežni.

Navadna koruza običajno zahteva polovico moke in polovico koruznega mesa. Toda za te sladke koruzne kolofone boste uporabili tri dele večnamenske moke in enega dela koruznega mesa.

In način za merjenje , seveda, je po teži. Kar pomeni, da boste potrebovali digitalno lestvico, ki jo lahko nastavite na gram.

Sladki koruzni kolački niso povsod tradicionalni, če pa včasih imate hrepenenje po sladkem koruznem kolaču, je ta recept za vas. Robusten, rustikalni koruzni kolač želi biti kruh, toda ti lahki, neženki se prosijo za sladkanje.

Končno, ne pozabite uporabiti svež prašek za peko . Če je starejši od šestih mesecev, to ne bo zagotovilo dovolj dviga.

Kaj boste potrebovali

• Približno 1/2 skodelice / 195 gramov moke (večnamenska)
• Okoli 1/2 skodelice / 40 gramov
• koruzna moka
• 2/3 skodelice sladkorja (granulirano)
• 1 žlica pecilni prašek
• 1/2 žlička soli
• 1 1/4 skodelice polnega mleka
• 2 velika jajca (pretepla)
• 3 žlici žlici
• 1/3 čaša rastlinskega olja

Kako narediti

1. Pečica segrejte do 350 F.
2. Združite moko, koruzno moko, pecilni prašek, sladkor in sol v veliki skledi.
3. V majhni posodi, ki je varna pred mikrovalovno pečico, segrejte maslo v mikrovalovni pečici približno minuto, dokler se ne stopnjuje. Ali pa jo lahko samo topite v majhni ponvi na zelo nizki vročini. Stopljeno maslo nastavite na sobno temperaturo, da se ohladi, vendar se ne sme ponovno strniti.
4. Združite mleko in stopljeno maslo. Nato dodajte olje in končno žgajte v pretežno jajcu. (Združevanje raztopljenega masla in mleka najprej preprečuje vročem maslu kuhanje jajčeca.)

1. Temeljito namažite in mastite pokrovček z dvema kepascroma (ali preskočite mast in namesto papirnatih vložkov za papir).
2. Tekoče sestavine dodamo suhim in jih premešamo, dokler se ne vključi tekočina. Še vedno boste videli nekaj grudic. Ampak to je v redu, ker mešanje predolgo ali preveč močno povzroči, da se muffins trdo izkaže.
3. Previdno žlico tekočine v pripravljeno kolofono (lahko uporabite majhen lonček ali celo sladoled) in takoj prenesite v pečico.
4. Pečemo 18 do 20 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino kolače, ne pride čist.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	220
Skupna maščoba	13 g
Nasičena maščoba	4 g
Nenasičena maščoba	7 g
Holesterol	86 mg
Natrij	281 mg
Ogljikovi hidrati	22 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	4 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)