Ta vlažna in nežna jabolčna torta je odlična predstavitev za svež in okusna jabolka.
Radi bi uporabili 10-palčno vzmetno obliko, da bi naredili to jabolčno torto na glavo, lahko pa jo naredite tudi v keramični pekač. Najbolje je, če je okrogla posoda, ker jo boste morali obrniti, ko se malo ohladi.
S preprostim prašenjem sladkorja in cimeta v prahu zadostuje, vendar lahko to torto služi tudi z zajemom sladoleda ali sipke s svojo najljubšo karamelno omako.
Kaj boste potrebovali
- 1 3/4 skodelice
- samo-narašča moko
- 1 tsp. pecilni prašek
- 4 jabolka, olupljena in zdrobljena
- 3/4 masla (1/2 palčka)
- 1/3 črn rjavi sladkor
- 1 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 1/2 žlica. žganje
- 1 tsp. izvleček vanilije
- 1/2 žličke. mleti cimet
- 1 ščepec soli
- 4 velika jajca
- 3/4 skodelice mleka
- 1/2 skodelice rozin
- 1/2 skodelice grobo sesekljane orehe (ali pekane)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Sesajte prašno moko s praškom za peko in jo pustite na stran. Prepolovite jabolka in rezino na tanke rezine. Jabolčne rezine hranite v skledi vode z dodatkom svežega limoninega soka, da preprečite, da bi se jabolčni rezini iztrelili.
- Uporaba približno 1 1/2 žlica. dodeljenega masla, namažite dno in stranice tulca za vzmet. Dno bi moralo imeti težji premaz od strani. Pritisnite rjavi sladkor v dno posode.
- Lupino jabolk rezine na dnu posode v prekrivajoči krožni vzorec. Moral bi imeti nekaj jabolčnih rezin. Sestavite jih v majhne koščke in jih postavite v skledo. Potresite kosi jabolk z žganjem in malo mletega cimeta.
- Z električnim mešalnikom preluknjajte preostalo maslo z granuliranim sladkorjem do svetlobe in puhasto. Dodajte jajca, eno za drugim in nadaljujte z mešanjem. Dodajte ekstrakt vanilije , cimet in ščepec soli. Dodajte mleko v počasno enakomeren tok med mešanjem.
- Dodamo mešanico moke na testo malo po malo, dokler ne vključimo. Izklopite mešalnik in premešajte orehe (pekane), rozine in koščke jabolk skupaj z žganjem.
- Nalijte testo na rezine jabolk, polnite paro na približno tri četrtine polno. Pečemo v predhodno segreti pečici 350 F približno uro. Naprava za testiranje torte, vstavljena v sredino, mora biti čista.
- Pustite, da se kolač ohladi približno 15 minut in se nato obrne na ploščo za torto.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 484 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 132 mg |
| Natrij | 281 mg |
| Ogljikovi hidrati | 67 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 7 g |