Odkrijte to čudovito pudingo kruha z okusno jabolčno omako iz žganja ali pa uporabite svojo najljubšo vanilinjo omako.
V tem pudingu sem uporabil jabolko Granny Smith, vendar pa se lahko v kakšni dobri jabolki uporabljam kakšno dobro jabolko. Jonathan, Fuji, Rim Beauty in Cortland bi bili vse dobre izbire.
Kaj boste potrebovali
- 4 skodelice mehkega kruha cimeta, raztrgane v majhne koščke
- 1 čajna žlička zmleti cimeta
- 1 velika jabolka Granny Smith, olupljena, zdrobljena, zelo tanko narezana
- 1/4 skodelice rozin ali sesekljan posušene brusnice, neobvezno
- 2 skodelice mleka
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 3 žlici masla
- 3 jajca
- 1 žlička vanilije
Kako narediti
- Maslo 11x7-palčna pekač. Toplotna pečica do 350 F.
- V veliki skledi združite kruh, cimet in jabolčne rezine ter rozine ali narezane suhe brusnice, če jih uporabljate; premetavati, da se premeša.
- V srednji ponvi združite mleko, rjav sladkor in maslo; segrejte na srednji vročini, dokler se topi vroče in maslo.
- V srednji skodelici potresite jajca z vaniljo. Hitro žganje v mešanici vročega mleka nato prelijemo mešanico čez kruh. Mešajte dobro.
- Zmes kruha prelijemo v pripravljeno posodo za peko. V pečici postavite želatino ali veliko plitvo posodo. Postavite kruh za puding v notranjosti večje posode.
- Dodajte zelo vročo vodo v zunanjo posodo do globine približno 1/2-palčni.
- Pečemo 40 do 50 minut ali dokler nož, vstavljen blizu sredine, ne bo čist.
Postrezite z omako iz žganja iz jabolk, mešanico omake iz bourbonov ali vanilije .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 273 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 96 mg |
| Natrij | 128 mg |
| Ogljikovi hidrati | 43 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 6 g |