Arroz Chaufa je odličen način za uporabo ostankov riža, in to je obrok jedi z jedjo - kaj bi bilo bolje? Dodajte preostale pražene piščance, praženo svinjino, vroče pse ali samo zelenjavo - to je zelo prilagodljiva posoda. Skupaj je v nekaj minutah, potem ko naredite preprosto pripravo rezanja zelenjave in sestavljanja sestavin.
Več kitajskih kot perujskih, je ta krožnik vseeno razdeljen v notranji krog priljubljenih perujskih obrokov. Ta recept je še posebej dober, ko je riž pripravljen v južnoameriškem slogu.
Kaj boste potrebovali
- 4 žlice rastlinskega olja (ali sezamovo olje)
- 2 jajca
- 1 gomila plemen
- 1 žlica ingverja (sesekljan)
- 1 rdeča paprika (na kocke)
- 1 skodelica kuhana piščanca ali svinjina (razrezana) ali 3 vroče pse (narezan na tanko)
- 4 skodelice riža (kuhano)
- 3 žlice soje omake
Kako narediti
- Jajca razbijte skupaj s ščepcem soli in nekaj mletega popra. Topite 2 žlici olja v voklu ali veliki ponvi.
- Jajca nalijte v vroče olje in popržite 1 do 2 minuti. Oplemenite jajčno palačinko in končajte kuhanje. Ko je kuhano, odstranite jajca na ploščo, grobo sesekljate in rezervirajte.
- Dodajte preostalo olje v vokal in dodajte beli delce plemenske gobice, ingverja in rdeče paprike. Sauté za 2 do 3 minute.
- Meso dodajte še nekaj minut, dokler ne segrejete.
- Dodajte riž, zelene dele žrebca in sojino omako ter kuhajte, premešajte, dokler se ne segrejejo.
- Mešajte s sesekljano kuhanimi jajci in postrezite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 560 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 80 mg |
| Natrij | 435 mg |
| Ogljikovi hidrati | 79 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 17 g |