Vindaloo masala je začinjena pasta, ki se običajno uporablja v indijskih svinjskih kurjih jedeh, vendar ima okus, tako kot pri piščancih. Ta recept naredi dovolj Vindaloo masale, da pripravi jed, ki služi štiri. Vindaloo je priljubljena jed v Goa, državi na jugozahodni indijski obali. "Masala" je hindijščina za "začimbe".
Kaj boste potrebovali
- 2 velika čebula, narezana
- 1 žlica. česnovo pasto
- 1 žlica ginger paste
- 1 čajna žlička
- garam masala
- 4 suhe rdeče čilije, opečene
- 2 žličke. seme koriandra nazdravljeno
- 1 žlica
- kumina
- semena , opečena
- 6 do 8 črnih kepic
- 2 žlici belega kis
Kako narediti
- Vse sestavine, razen kisa, vstavite v predelovalec hrane.
- Kisel dodajte nekaj časa, ko sestavite sestavine v debelo, gladko pasto.
- Takoj nemudoma uporabite masalo ali jo shranite v čisto, suho posodo v hladilniku.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 64 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 195 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 3 g |