Te preproste pečene školjke imajo preliveno krušno drobtino (z malo čile v njem, če želite). Dodajajo enostavno in sorazmerno cenovno ugodno razkošje vsakemu prazniku in so še posebej enostavne, če vprašate svojega ribiča, da vam potegne školjke (če pomislite na to, pokličite naprej, da jih obvestite, da bi radi vlečeni školjke, da imajo čas, da se potegnejo jih za vas). Ko je potopljen, je treba školjke uporabiti v nekaj urah.
Všeč mi je, da služim tem školjkam z dobro ohlajenim šampanjcem ali suhim belim vinom, vendar bi jim služili s hladnim pivom enako dobro.
Kaj boste potrebovali
- 2 ducat Littleneck ali Manila školjk
- 1 do 2 stroka česna, mleto
- 2 do 3 listne listne ploščice listov peteršilja
- 1/3 skodelice svežih krušnih drobtin
- 1/8 čajna žlička rdečih čilijah
- 1 žlička
- ekstra deviško olivno olje
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 ° F. Če še niste imeli školjk, jih potegnite sami: v šarnirju ali drugače med lupino vstavite tupi nož ali izvijač, ga zavrtite, da lomite lupine, odstranite zgornji lupini in ponovite s preostalimi školjkami.
- Na polovico lupine nastavite stisnjene školjke (bodite pozorni, da se strgate s poljubnim mesnim pršutom, ki se obesi na drugo stran lupine v stran, ki jo kuhate - hočeš vse to meso!) Na pecilni plošči ali pečenju jed.
- Izvlecite česen in ga zmešajte, dokler ne nastane skoraj pasta. Očaraj tudi listje peteršilja.
- V majhni skledi združite krušne drobtine, česen in čilske kosmiče. Mešajte, da se temeljito združijo. Zmešajte z olivnim oljem in ponovno združite. Polnjenje enakomerno razporedite na školjke.
- Pecite, dokler se klobase ne segrejejo in se prelivi z drobtinami porjavijo, od 10 do 12 minut-10 za nekoliko mehkejše školjke, 12 za tiste, ki imajo radi kuhane morske jedi res kuhane. Takoj spraznite školjke.
Če se zgodi, da je limona brcnil okoli, jo razrežite na klin in pustite ljudem, da jim sprijemajo malo limoninega soka, če jim je všeč. Drugi morda želijo dodati črtico Tabasco ali druge vroče omake.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 147 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 24 mg |
| Natrij | 531 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 14 g |