Pečeni rižoto je super preprost način, da naredite ta prijeten recept iz glavne jedi. Za to lahek italijansko rižoto potrebujete pečico za pečico. Ko ga premešate, se prepričajte, da se gibljejo od spodaj, ker se riž nagiba k potopu in drži. In se prepričajte, da uporabite pečico, ko ste zgrabili na vročo ročico! Govorim iz trdih izkušenj.
Zadnjič, ko sem to naredil, sem dodal nekaj sesekljane šunke in odmrznil zamrznjenega graha. Prav tako lahko dodate nekaj kuhane sesekljane piščanca ali lososa ali nekaj nežnega kozic. Drugi veggies, ki bi bili dobri, vključujejo šparglje in zelen fižol.
Vse, kar potrebujete za pomoč s tem receptom, je zelena solata, ki je obdana s kremastim vinaigretom in nekaj opečenega česnovega kruha. Koza belega vina zaključi obrok.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 čebula, drobno sesekljana
- 3 stroka česna, mleto
- 2 skodelice arborio ali dolga žita bela
- riž
- 6 skodelic piščančje juhe
- 1 čajna žlička posušenega bazilnega lista
- 1/2 žlička soli
- 1/8 čajna žlička poper
- 1 skodelico naribanega parmezanskega sira
- 2 žlici masla
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F.
- V težki pečici s tesno prilegajočim pokrovom segrejte oljčno olje na srednji vročini. Dodajte čebulo in česen; kuhajte in premešajte 4 do 5 minut, dokler niso prosojni.
- Dodajte riž; kuhajte in mešajte 4 do 5 minut dlje.
- Dodajte juho, bosiljak, sol in poper ter jih previdno pogoltnite in pogosto mešajte.
- Pokrijte posodo s folijo, nato pa dodajte pokrov. V pečico.
- Pecite 20 minut, nato previdno odstranite iz pečice, odstranite pokrov in folijo ter temeljito premešajte. Vrnite folijo in pokrovček in ga postavite nazaj v pečico.
- Pečemo 5 minut dlje. Preizkusite riž, da vidite, ali je to storjeno, z rahlo trdnostjo v sredini. Če je, premešajte sir in maslo, pustite stati, pokrivajte 5 minut.
- Če riž ni končan, pokrijte in se vrnite v pečico in pecite 5 do 10 minut dlje. Nato dodajte sir in maslo, premešajte in pustite stati 5 minut.
- Nudite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 431 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 22 mg |
| Natrij | 987 mg |
| Ogljikovi hidrati | 64 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 14 g |