Izraelski borek je tako kot njihov turški imenik, borek, lahko napolnjen s široko paleto vložkov, čeprav so še posebej priljubljeni preprosti sir ali krompirjev borek . V Izraelu jih boste našli v ponudbi ves čas, ob obrokih ali prigrizkih. Giora Shimoni opozarja, da je "tipična večerja v mojem izraelskem domu kot otrok vključevala tuna solato ali jajca, izraelsko solato in sira bourekas." Pravi, da so "bourekas na voljo v kateri koli izraelski trgovini, vendar domačih burek ni mogoče premagati, otroci pa jih rade pripravljajo". Njegova preprosta sir napolnjena različica uporablja zamrznjeno lignje in sir iz mozzarella.
Make It a Meal: Ponudite kontrapunkcijo bogatih piškotov pecivo, tako da služite bourekas z izraelsko solato, ali to slatino paradižnikovo solato s kozjim sirom in Arugulo . Gobova in čebula omleta ali skodelica pečenega korenčka, jabolka in zelene juhe je lepo zaokrožila obrok.
Nasveti Mirijevih receptov: Mozzarella je lahko težko najti, vendar je tekstura in blagi okus ni ravno značilen za briljanten tang, ki ga običajno najdete v izraelskih sirarskih bourekah. Zamenjajte nekaj ali celo mozzarello za mešanico fete in Kaškavala ali celo nekaj g'vina levana (kremast Izraelski sir s kremnimi podobnimi lističi) ali kozjega sira in se boste malo približali izraelsko- style sir boureka.
Uredil Miri Rotkovitz
Kaj boste potrebovali
- 1 jajce, rahlo pretepen
- 8 unč (1 3/4 skodelice ali 225 gramov) skodelice rezan mozzarella sir
- 1 žlička posušen peteršilj
- 1/2 čajna žlička česna sol
- 1/4 čajna žlička poper
- 1 17,5 unča (450 gramov) pakiranje zamrznjenega lišenega testa
- 1 veliko jajce, rahlo pretepen
- Sezamovo seme, da okrasite
Kako narediti
1. Pečico segrejte na 350 ° F (180 ° C). Vrvico za pekač s pergamentnim papirjem.
2. V skledo zmešajte jajce, sir, peteršilj, česnovo sol in poper.
3. Z ostrim nožem odrežite luskano testo na 5-palčne kvadratke. Na vsakem kvadratku položite žlico žlica sira. Roke kvadratov z vodo obrišite in polovično diagonalno oblikujte trikotne pecivo. Objemite robove skupaj, da zatesnite polnjenje znotraj.
4. Brusite vrhove borek s pretešenim jajcem in potresemo s sezamom.
5. Pečemo v segreti pečici 30 minut ali dokler pecivo ni napihnjeno in zlato ter polnjeno kuhamo. Nudite takoj.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 325 |
Skupna maščoba | 23 g |
Nasičena maščoba | 6 g |
Nenasičena maščoba | 6 g |
Holesterol | 109 mg |
Natrij | 266 mg |
Ogljikovi hidrati | 20 g |
Prehranske vlaknine | 1 g |
Beljakovine | 10 g |