Ta kremna piščanca in gobova juha je polna okusa z narezanimi piščančjimi prsi, korenčkom, zeleno in svežimi gobami narezane narezke. Težka krema se doda ob koncu časa kuhanja.
Postrežejo juho kot prvi tečaj ali služijo kot kosilo ali večerjo soup s sendvičem ali solato. Če uporabljate vnaprej pripravljeno piščanec, jo dodajte v juho približno 10 minut, preden je to storjeno.
Bodite pripravljeni na spremembe v tej okusni juhi. Uporabite kuhanega purana ali piščanca, vendar jo dodajte ob koncu časa kuhanja. Ali dodajte nekaj krompirja ali rutabaga v juho. Parni grah se lahko doda skupaj s kremo tik pred juho.
Sorodni recepti
Klasična piščančja gumba
Kremasta juha iz piščančjih rezancev
Piščančja Tortilla Juha
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici masla
- 1 žlica
- ekstra deviško olivno olje
- 1 kilogram piščančjih prsi (brez kosti, narezani)
- 1/2 skodelice korenja (na kocke)
- 1 velika ribja zelena (na kocke)
- 12 do 16 unč gob (narezano, kombinacija svežih sort gob, po želji)
- 1 česen česna (mleto)
- 4 zelena čebula (rezina)
- 2 žlici
- večnamenska moka
- 4 skodelice
- piščančje juhe (po možnosti nesali ali nizki natrijev)
- 1/2 čajna žlička timijana (posušeno listje)
- 1/2 žlička soli (kosher, po okusu)
- črn poper po okusu
- 3/4 skodelice
- polnomastna smetana
Kako narediti
Postavite veliko ponev na srednjo nizko vročino; dodajte maslo in oljčno olje.
Ko je maslo in olje vroče, dodajte kocko, korenje in zeleno kocko; kuhamo, mešamo, dokler piščanca skoraj ne kuhamo.
Dodajte gobe in nadaljujte kuhanje, mešanje, dokler gobe ne ponudijo. Dodajte česen in zeleno čebulo ter kuhajte še dve minuti.
Mešajte v moki, dokler se ne vgradi in nadaljujte kuhanje z mešanjem 2 minuti.
Dodajte piščančjo juho in timijan. Med mešanjem segrejte do strganja.
Pokrijte posodo in zmanjšajte toploto na nizko; kuhajte približno 10 do 16 minut ali dokler zelenjava ni na voljo.
Po okusu dodajte sol in poper; Mešajte v smetani in vročini.
Variacije
- Dodajte 1/4 skodelice drobno sesekljane čebule na ponev, skupaj s korenčkom in zeleno.
- Dodajte približno 1/2 skodelice kocke s krompirjem skupaj s korenjem.
- Dodajte približno 1/2 skodelice kocke z rutabago skupaj s korenjem.
- V receptu uporabite sortirane divje gobe ali jih posušite s posušenimi gobami.
- Pri popolnoma kuhani kocki z drozgami ali Turčiji: po kuhanju zelenjave dodajte kuhanega kocke ali purana. Kuhajte približno 10 minut in nato dodajte smetano in začimbe. Ogrevanje skozi.
- Dodajte približno 1/2 skodelice parjenega zamrznjenega graha skupaj s smetano. Ogrevanje skozi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 469 |
| Skupna maščoba | 30 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 107 mg |
| Natrij | 1.144 mg |
| Ogljikovi hidrati | 24 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 28 g |