Če za nekaj dni načrtujete načrtovanje obrokov, se bojite več! Ti praženi svinjski odrezki naredijo okusno domačo hrano in jih lahko spremljajo skoraj vse jedi, ki jih želite.
Preprosti svinjski odrezki so zrezani, nato pečeni v popolnost v pečici. Čebelji traja samo 15 minut, da se pripravijo in kuhajo. Tekoča litina je odlična izbira za recept. Če nimate ponevnega litega železa, uporabite drugo vrsto ponev, ki je varna za pečice, ali pa prenesite krpice v pekač za konec. Bone-in vreznine ponujajo najbolj aromo, vendar se v receptu lahko brezkontaktno odločite. Druga odlična možnost so rebra v državi. Če so odrezki ali rebra precej gosti, ustrezno prilagodite čas kuhanja.
Če želite malo več okusa, dodajte približno 1/2 skodelice narezane čebule na ponev s koščki. Ali dodajte nekaj skodelic narezanih ali kvačkanih brstičnih ohrovt na ponev in jih pečite skupaj s kosmi. Brstični ohrovt je pri praženju vzel naravno sladek okus. Jabolka in hruške se dobro poročijo s svinjskim mesom. Če želite, dodajte kocko Bosc hruške ali Golden Delicious jabolko na ponev.
Prosimo, da spremenite začimbe. Poleg prahu česna in timijana, zelišč in začimb, ki dobro gredo s svinjino, vključujejo komarček, ingver, rožmarin in peteršilj. Če vam je všeč omako ali omako s svinjskimi repami, razmislite o izdelavi omake ali kisle smetane .
Kaj boste potrebovali
- 4 svinjske odrezke (kost, debelina, približno 3/4-palčna debelina)
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 žlička soli
- 1/2 čajna žlička črnega popra (sveže mleto)
- Neobvezno: česen v prahu
- Neobvezno: mleti timijan
Kako narediti
- Pečico segrejte na 375 F.
- Namestite rahlo naoljen 12-palčni litoželezni ponev * nad srednje visoko toploto.
- S svinjskim odrezkom oljčnega olja razrežite in nato poprodite s soljo in sveže mletim črnim poprom. Po želji jih rahlo potresemo z majhnim česnovim prahom in mletim timijam po želji.
- Pečemo v vročem ponevu približno 3 do 4 minute na vsaki strani ali dokler se ne lepi.
- Prebite ponev s svinjskimi pecljevmi v pečico in pečenko približno 6 do 8 minut, odvisno od debeline.
- Svinjski odrezki morajo v najkrajšem delu mesa registrirati vsaj 145 F na termometru s takojšnjim branjem.
* Če nimate ponevnega litega železa, poiščite kosite v skledi, nato pa se pomaknite do pekača (če ponev ni pečica varna do 375 F), da zaključite pečenje.
Vročanje predlogov
Postrezite kosmičevke s krompirjem in stransko zelenjavo za okusen vsakdanji obrok. V krušni peči dodajte nekaj krompirja, da pečemo ali pečemo , ali naredimo nekaj riža, da gredo z obrezki. Zelen fižol ali korenje gredo dobro s svinjino, kot tudi preprost parni grah in brokoli .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 429 |
| Skupna maščoba | 27 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 134 mg |
| Natrij | 115 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 43 g |