Juicy govedine in bacon hamburgerji

Ti brikoni so lahko na žaru, na žaru, pečeni ali pečeni. Preproste začimbe in slanina slanina, da so ti hamburgerji sočno in okusno.

Jajce in nekaj svežih krušnih drobtin dopolnjujejo mešanico zmlete govejega mesa, če pa vam je všeč vse mesarske hamburgerje, preskočite jajca in krušne drobtine ter porabite približno 2 kilovatnega govejega mesa. Drobno sesekljana slanina daje burgerjem nekaj dimljenega okusa in dodaja sočnost. Burgerje so aromatizirane s preprostimi začimbami skupaj s sesekljano čebulo in Worcestershire omako. Uporabite grmičevje, ali meso do maščobe razmerje 85/15 za najsičnijih, najbolj flavorful burgerje.

Postrežemo burgerje na mehkih burgerjih ali drsnih pecivih (na tost ali ne). Pri prelivih upoštevajte paradižnik, kuhane trakove slanine, rezine sira, zeleno solato, čebulo, rezine krompirja ali jalapeño paprike. Oglejte si nasvete in različice za različne domače razpone in prelive.

Kaj boste potrebovali

• 1 1/2 kilogramov govejega mesa
• 1/2 skodelice čebule (drobno sesekljan)
• 2 rezina slanine (fino zrezek)
• 1 žlica Worcestershire omake
• 1 1/4 skodelice drobtine (sveža mehka)
• 1 veliko jajce
• 1/2 žlička soli
• 1/4 žličke mletega črnega popra
• 2 žlici vsestranske moke
• 2 žlici rastlinskega olja
• Neobvezno: pecivo s hamburgerjem, opečeno ali ne
• Neobvezno: topila in začimbe, po želji

Kako narediti

Pan-žgane govedoreje

1. Združite goveje meso, čebulo, slanino, Worcestershire omako, drobtine , jajce, sol in poper. Zmešajte z rokami, dokler ne mešate.
2. Oblikujte mešanico govejega mesa v 4 do 6 hamburgerih in jih rahlo prašite z moko.
3. Segrejte 2 žlici rastlinskega olja v veliki ponvi na srednji vročini. Kuhajte burgerje za 7 do 10 minut na vsaki strani ali dokler jih ne kuhamo do želenega donosa. *

Baked Bacon Burgers

1. Sledite korakom 1 in 2 zgoraj.

1. Pečico segrejte na 350 F.
2. Postavite obrobljeno pločevino s folijo ali postavite stojalo na posodo.
3. Postavite patties na pripravljeno pekač ali rack, če uporabljate.
4. Pečemo približno 20 minut ali dokler jih ne kuhamo po želji.

Žganci na žaru na žaru

1. Sledite korakom 1 in 2 zgoraj.
2. Olje žar rešetko in toplote polovico od njega na visoko toploto ali okoli 400 F do 450 F. Druga polovica žar mora biti nizka vročina.
3. Burgerje postavite na stran z visoko toploto in kuhajte približno 2 minuti na vsaki strani ali dokler niso dobro obarvani. Premaknite jih na območje z nizko temperaturo in nadaljujte kuhati še 3 do 5 minut ali dokler jih ne naredite po želji.

* Glede na USDA je najmanjša varna temperatura za mesno goveje meso, jagnjetino, svinjino 160 F. F. Kuhano perutnino do najmanj 165 F.

Nasveti in variacije

• Sestavite burgerje na opečene pecivo in ponudite prelive in začimbe v ločenih kegljih.
• Za bacon čizburgerje, postavite rezino sira na vsakega burgerja približno 1 minuto, preden jih pripravite.
• Pri domačih namazih in prelivih si oglejte začinjeno majonezo s čipotami , marmelado balzamično čebulo , rdečo rdečo čebulo , ocvrte čebulne obroče ali omako s prelepimi vrati v Louisiani .