Bananas Foster je epski sladica iz New Orleansa. Običajno služi prek flamenske strani na mizi in se zaključi z velikodušno pomočjo sladoleda, je dekadenten in bogato okusen tečaj, ki je običajno rezerviran za posebne priložnosti. Ampak ne skrbite; ustvarili smo francosko toasto zajčico, ki jo lahko enostavno naredite doma!
Z vsemi enakimi neverjetnimi okusi tradicionalnega fensi sladice, ki je usmerjena v zajtrk, je ta krušna jed je odlična možnost za vikend brunch ali praznike. Samo recite ta recept skupaj pred nočjo in jo pop v pečici za božično jutro in imeli boste okusno in toplo zajtrk, da bodo vsi uživali ob odprtju daril!
Kaj boste potrebovali
- Karamelno sirup:
- 6 žlici masla
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 2 žlici koruznega sirupa
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1/4 čajna žlička cimeta
- Francoski toast:
- 2 srednje zrele banane (tanke rezine, plus dodatne banane za posluževanje)
- Neobvezno: 1/4 skodelice temni rum
- 1 hlebec Challah kruh (ali drugi bogat ali jajčni kruh, narezan na kocke)
- 8 jajc
- 1 1/2 skodelice mleka
- 2/3 skodelice sladkorja
- 2 žlici masla (stopljeno)
- 1 1/2 žličke ekstrakta vanilije
- Ščepec soli
- Šampon za serviranje
Kako narediti
- V majhni ponvi združite maslo, rjav sladkor in koruzni sirup, da naredite karamelno zmes. Mešamo in segrejemo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in mešanica začne mehurčati, približno 3-5 minut.
- V mešanico sladkorja premešajte vanilijo in cimetom in jo nato prelijte v 9 x 13-palčno pečjo. Na vrh mešanice sladkorja premešamo narezano banano. V tem času, če uporabljate, preplavite rumene banane.
- Postavite kubirani kruh na vrh banan v enakomernem sloju.
- V srednji posodi zmešajte jajca, mleko, sladkor, topljeno maslo, ekstrakt vanilije in sol, dokler niso popolnoma utrjeni.
- Mešamo jajčne mešanice nad kruhom kruha. Pritisnite na kocke, da se bolj potopijo v mešanico jajc. Pokrijte z aluminijasto folijo in hladilnikom vsaj 5 ur, idealno čez noč.
- Ko ste pripravljeni za servisiranje, pečico segrejte na 375 F in vzemite francoski pečen zajtrk iz hladilnika. Na pultu pustite francoski toast, medtem ko pečica segreje.
- Pečemo francoski toast, pokrito 45-60 minut. Spremljajte pečico in preverite, ali je jajčna mešanica popolnoma kuhana in ne tekoča. Odstranite aluminijasto folijo zadnjih 5-10 minut za hrustljavo vrh.
- Odstranite pečico iz pečice in na vrhu z dodatnim karamelnim sirupom (preden vzamete iz pečice pred časom ali desno), dodatno rezano banano in šlago.
- Prav tako lahko ploščico obrnete navzdol na ploščico, tako da so na vrhu prikazane karamelirane banane. Nato na vrhu z dodatnimi bananami, stepeno smetano in karamelnim sirupom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 492 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 253 mg |
| Natrij | 218 mg |
| Ogljikovi hidrati | 63 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 11 g |