Slow Cooker Texas Pulled svinjina

V tej ponudbi je skrivnostna sestavina žajblja iz omake v Teksasu, odlična degustacija svinjine. Lahko se jedo navaden, s stranskimi posodami ali pa za kosmičeno pecivo ali drsni pecivo za vlečeni svinjski sendvič.

Ko se kuhamo v počasnem kuhalniku, pripravimo to vlečeno svinjino. Prepričajte se, da uporabljate pravi rez svinjine , saj je veliko. Za to ne želite uporabljati svinjskih odrezkov, svinjskega ledja ali svinjskega gležnja. Namesto tega svinjsko ramo, ki je znano tudi kot svinjski riti ali Boston riti, naredi najboljšo Texas vlečeno svinjino.

Ravno ali zadnjica ni iz živalskega zadnjega, čeprav je to dobesedno ramo prašiča. Svinjsko ramo je navadno praženo ali brazdano . To je tudi odlično za počasno praženje ali žar, kar pomeni, da je narejena značilna svinjska svežnja. Svinjsko ramo se ponavadi prodaja v pečici s 5 ali 10 kilogrami v trgovini z živili.

Razlog za izbiro tega posebnega reza svinjine je zato, ker kuhanje - in drobljenje - popolnoma po dolgem in počasnem kuhanju v počasnem kuhalniku. Po končanem kuhanju ga preprosto razrežite z dvema vilicama in imeli boste popolnoma nežno izvlečeno svinjino.

Kaj boste potrebovali

• 1 velika čebula (rezina)
• 1 svinjsko ramo ali svinjska riti brez kosti (3 do 4 kilograma)
• Pripravite kosher sol in sveže mlet črni poper
• 1 čajna žlička čilija v prahu
• 2 žlici masla
• 1/4 skodelice čebule (drobno sesekljane)
• 1 čajna žlička česna (mleto)
• 1 1/2 skodelice
• ketchup
• 1/3 skodelice limoninega soka
• 1/2 skodelice rjavega sladkorja
• 1 žlica melase
• 1/4 skodelice Worcestershire omake
• 1 žlica Kreolna gorčica ali zrnca gorčica
• 1/4 čajna žlička črnega popra (sveže mleto)
• 1/2 čajna žlička zdrobljena rdeča paprika

Kako narediti

1. Čebulico narezana v počasnem kuhalniku . Z vrha s svinjskim pečenjem (mrežo odstranite), nato potresemo s soljo, poprom in čilijem v prahu.
2. Pokrijte in kuhajte 8 do 10 ur, dokler ne razrežite dovolj.
3. Medtem, v ponev nad srednjo vročino, taljenje masla. Dodajte sesekljano čebulo in jo pustite, dokler čebula ni prosojna.
4. Česen dodajte še 2 minuti dlje.
5. Dodajte ketchup, limonin sok, rjavi sladkor, melase, Worcestershire omako, gorčico, 1/4 čajna žlička črnega popra in 1/2 žličko zdrobljene rdeče paprike. Če želite, da se splatters čim bolj zmanjša, pokrijte s splatterjevim zaslonom ali ohlapno pokrivajte s pokrovom. Privedite do kuhanja in nadaljujte kuhanje približno 10 minut.

1. Odstranite kuhano svinjsko ramo in ga postavite na rezalno ploščo ali v veliko skledo. Uničite ga in zavrzite prekomerne maščobe in tekočine. Vrezano svinjino vrnite v počasno kuhalo z nekaj omako iz ponve. Pokrijte in kuhajte na nizki nastavitvi za približno 30 minut do 1 ure dlje.
2. Postrezite na svinjski žar na delih s preostalo omako na strani. Dodajte koščke in krompirjeve rezine, skupaj z vašimi najljubšimi stranmi.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Najboljših 14 najboljših svinjskih receptov

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	564
Skupna maščoba	28 g
Nasičena maščoba	11 g
Nenasičena maščoba	12 g
Holesterol	169 mg
Natrij	708 mg
Ogljikovi hidrati	33 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	45 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)