Besan ali Gram Moka je zelo priljubljena, pogosto uporabljena sestavina v indijskem kuhanju. Običajno ga naredi z mletjem Bengal Gram ali Chana Daal v prašek in ima čudovit okus. Besan se ne uporablja samo v slanih jedeh, temveč tudi v nekaterih slavnih indijskih sladicah. Tukaj je nekaj receptov, ki jih pozivajo ...
01 od 08
DhoklaAdit_w / Flickr / CC BY-ND 2.0 Ta hranljiva prigrizek iz Gujarata v zahodni Indiji je priljubljen po vsej državi. Postrežite ga s Tamarindom in Mint-koriander Chutneys .
02 od 08
Mirchi Ka PakodaGreg Elms / Getty Images Mirchi Ka Pakoda je okusna prigrizek za tiste, ki uživate v topli zeleni čili! Popoln, ko se je na hladnem dan pridružil vroči skodelici Masale Chai. Mirchi Ka Pakoda naredite z zelenjavimi čilijami za dodatno toploto ali z "sladko" banansko čilijo za blažji okus, ki je prav tako prijeten.
03 od 08
Besan Ki RotiZ Hartej.hundal (lastno delo) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], prek povezave Wikimedia Commons Besan Ki Roti je odlična spremljava večine indijskih jedi . Naučite se, kako jih narediti z mojim korakom po receptu.
04 od 08
Pakodi KadhiZ Mdsmds0 (lastno delo) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], prek povezave Wikimedia Commons Poskrbite za to hranilno posodo z vročim navadnim kuhanim rižem. Različice tega Kadhija so narejene tako v severni kot v zahodni Indiji. Kadhi lahko naredite tudi brez Pakodis (fritters).
05 od 08
Sindi KadhiZ Miansari66 (lastno delo) [CC0], preko Wikimedia Commons Ta tangy curry tradicionalno izvaja skupnost Sindhi iz severne Indije. Postrežemo z dolgozrnatim, dišečim rižem, kot Basmati. Ker je poln zelenjave in je narejen s paradižnikom in gramsko moko, je tudi hranljivo.
06 od 08
Kurkuri BhindiDiana Rattray Pojejte to hrustljavo okrajino jed z navadnim kuhanim rižem in vašo najljubšo Daalovo posodo in imate okusen in hranljiv obrok.
07 od 08
Zucchini Ki BhajiFlickr CC 2.0 Ta okusni recept je ljubezen dragega prijatelja Lekhe Menon. Lahka je za kuhanje in tako okusna in lahko bi jo pojedli samo po sebi. Seveda se lahko odločite za kombinacijo z vročim Chapatisom ali rižem in vašim najljubšim Daalom!
08 od 08
Besan Ka LaddooZ Mdsmds0 (lastno delo) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], prek povezave Wikimedia Commons Besan Ka Laddoo je najbolj priljubljen in narejen na več posebnih prireditvah in festivalih. Trik, da dobimo to sladko desno, je v popolnem rjavenju besana.