To je Gruzijski slog Brunswick, ki je narejen s piščancem ali svinjino, koruzo in krompirjem. Žametna omaka in malo vroča omaka dajo ta obara svoj čudovit okus. Ta različica je narejena s kuhanim mesom in zelenjavo, zaradi česar je hiter in enostaven recept. Klasično Brunswickovo obarjanje je pogosto narejeno z lima fižolom - če želite, dodajte nekaj kuhanega lima fižola v obara.
Obstaja veliko trditev o poreklu Brunswick obara. Severna Karolina, Virginija in Gruzija imata okrožje Brunswick in vsi praznujejo okusno obara. Izvorno bunsvikovo obarvanost je bila narejena predvsem z veverico in nekaj zelenjave.
Sorodni recept: Brunswick Stew s krompirjem, koruza in lima fižol
Kaj boste potrebovali
- 2 kilogram piščanca ali svinjine ali kombinacija, kuhana in narezana
- 1/2 čajna žlička mletega črnega popra ali po okusu
- 1 čajna žlička vroča omaka ali po okusu
- 2 žlice Worcestershire omake
- 1 ali 2 žlici suhe mleto čebulo, neobvezno
- 3 do 4 žlici slanine slanine
- 1/2 skodelica žara, vaša najljubša
- 1 1/2 skodelice kečapa
- 2 do 3 skodelice krompirja, kuhanega
- 3 pločevinke (od 15 do 16 unč)
- kremna smetana
Kako narediti
- Vse sestavine položite v zalogovnik ali nizozemsko pečico. Testo postavite na visoko temperaturo in jo zavrite.
- Zmanjšajte toploto na nizko in pokrijte posodo; kuhamo do vročega in mehurčnega.
- Okusite obara in prilagodite začimbe z več soli, poprom in vročo omako, po potrebi.
- Kuhajte z sveže pečenim kruhom in raztrgano solato .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 515 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 100 mg |
| Natrij | 1.196 mg |
| Ogljikovi hidrati | 60 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 36 g |