Zeleni čokoladni makaroni in siri

Blaga in vroča zelena čipka paprika, jalapeno salsa in neobvezni cilantro dajejo to cheddar makarone in sir lep glas. Ta okusni zeleni čajni makaroni in sir služite kot stransko jed ali glavno jed za kosilo ali večerjo. Odlično je z burgerji ali vročimi psi.

Poglej tudi
Taco Cheeseburger Macaroni
Makaroni in sir s slanino

Kaj boste potrebovali

• 8 unčnih komolcev makaroni, 2 skodelice nekuhani
• 6 žlici masla, razdeljeno
• 4 žlici moke
• 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 2 1/2 skodelice mleka
• 1/2 čaša zelena jalapeno salsa
• 1 lahko (4 unč) blago sesekljane zelene čipke paprike
• 2 do 3 žlice drobno sesekljane jalapeno paprike, konzervirane ali sveže, neobvezno
• 8 unč oster Cheddar sir, približno 2 skodelice
• sol, po okusu
• 3 do 4 žlice sesekljane cilantro, neobvezno
• 1 skodelica sveže fino mlete krušne drobtine

Kako narediti

1. Pečica na 350 F (180 C / Gas 4). Mase 2-quart pekač.
2. Makarone kuhamo v vreli slani vodi po navodilih za pakiranje. Izpraznite in dobro sperite.
3. V ponvi na srednji vročini talite 4 žlice masla. Mešajte v moki in poper, dokler se dobro ne meša in mehurčke. Nadaljujte kuhanje 2 minuti, nenehno mešanje.
4. Postopoma dodajte mleko v roux, neprestano mešanje. Kuhajte, dokler se ne zgostite. Mešajte v salsi, papriki in siru. Kuhajte z mešanjem, dokler se sir ne stopi. Po potrebi okusite in dodajte sol.

1. Kombinirajte z izsušenimi makaroni; Mešajte v cilantro, če ga uporabljate. Spoon v pripravljeno pekač.
2. Preostali 2 žlici masla zmešajte in jo prelijte s krušnimi drobtinami, dokler se drobtine ne temeljito prevlečejo. Mastne krušne drobtine potresemo preko makaronov in sira. Nežno potresemo s papriko.
3. Pečemo 25 minut ali dokler rahlo ne rjavkaste in mehurčke.

Služi od 4 do 6.

Nasveti in variacije

• Uporabite mehiško mešanico sirov namesto sira cheddar ali mešanico čheddarja. Tao začinjeni sir bi dodal tudi nekaj začinjenega okusa.
• Dodajte fino sesekljan pimiento ali poper za dodatno barvo.
• Uporabite testenine mini penne, majhne do srednje školjke ali podobne testenine.
• Preden dodate krušne drobtine, potresite makarone in sir z dodatnim 1/2 do 1 skodelico izrezanega sira.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	701
Skupna maščoba	45 g
Nasičena maščoba	25 g
Nenasičena maščoba	13 g
Holesterol	121 mg
Natrij	1,029 mg
Ogljikovi hidrati	46 g
Prehranske vlaknine	5 g
Beljakovine	28 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)