Ni paneerja? Ni problema! Naredite to malo-maščobno indijsko palakovo palačo (ali ponižno panier, res) recept, ki uporablja ricotta, namesto tradicionalnega indijskega paneera. Če v vašem mestu nimate vira za paneer, lahko še vedno uživate v palačnem paneeru - indijskem špinačo in siru. Uporabite ricotte z nizko vsebnostjo maščob ali manj maščobe, da naredite to špinaško posodo. V tem receptu boste morali uporabiti svež sir s sirom ricotte, ne pa sladka vrsta, ki je v plastičnem vsebniku. Izkazalo se bo precej drugače, če ne boste!
Upoštevajte, da ta recept preskoči običajen korak pireja, ki ga bo zahtevala večina indijskih receptov za špinačo. Če želite pire vaše zelenice, samo to storite, preden dodate v ocvrt ricotta. Druga opomba: navadno indijske zelenjavne jedi, kot je ta, bi služili skupaj z jedjo navadnega parjenega belega riža, čeprav bi gotovo lahko uporabljali rjavi riž ali celo drugo zrno. Pričakujem, da preskočim riž in ga samo pojedam.
Ponudite to fantastično palak paneer s strani klasičnih rastlinskih pakoras za popolno vegetarijansko indijski obrok.
Ta indijski palak panier z ricotta recept je vegetarijansko in vse sestavine so brez glutena, kot dobro.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici oljčnega olja + 2 žlici žlici
- 2 stroka česna, mleto
- 1 čebula, narezana na koščke
- 1 žlico svežega ingverja, naribanega ali mletega
- 2 tsp kumina
- 1 TSP koriander
- 1/2 tsp kurkuma
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 3 velika grozdja špinače
- 8 unč svežega sirom ricotta iz celega mleka, izsušeno
- dash sol, po okusu
Kako narediti
V veliki ponvi na srednji vročini za minuto ali dve zadržite česen in čebulo v 2 žlici oljčnega olja. Dodajte svež ingver, kum, koriander in kumare, mešanje in pustite začimbe kuhati še eno minuto.
Nato zmanjšajte toploto na srednje nizko in dodajte kislo smetano, mešajte, da se združita, nato špinačo. Morda boste morali še malo dodati špinačo, ki čakajo, da se skuhajo, preden dodate še več.
Špinačo pustite kuhati do konca, približno deset minut.
V ločeni ponvi z žlico izločite svež ricotto v predhodno segreto olje, hkrati pa eno žlico. Pokažite ricotto v 2 žlici oljčnega olja do rahlo porjavelega. Dodajte ocvrt sir ricotte v mešanico špinače.
Pokrijte in kuhajte v srednjem nizu za 5 do 7 minut.
Dodajte pomišljaj soli, po okusu in vroči.
Več vegetarijanskih in Veganskih indijskih receptov:
- Zelenjavni pakori
- Brokoli in Tofu v česnuvi omaki
- Vegan Palak "Paneer" (indijska špinača in tofu)
- Mešana zelenjava, indijski stil
- Vegan Aloo Gobi (krompir in cvetača)
- Crock Pot zelenjavni curry
- Chana Masala (začinjena čičerika) s špinačo
- Recept cvetača cvetača
- Raw Curried Cabbage Recipe
- Krašena solata
- Več vegetarijanskih receptov
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 292 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 40 mg |
| Natrij | 159 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 12 g |