Ta Bližnja vzhodna vegetarijanska pita sendvič je poln domačega tzatzika, domačega tabbouleha, feta sira, sveže zelenjave in veliko svežih zelišč. Želiš nekaj z malo toplote? Poskusite to začinjeno vročo omako iz bližnjevzhodne Evrope, narejene s harizo, česnom in paradižnikovimi pastami.
Kaj boste potrebovali
- :
- Za omako Tzatziki;
- 1 skodelica grškega jogurta
- 2 tbsp. sesekljano kumare
- 1/2 žlica. naribana rdeča čebula
- 1 žlica. sesekljano svežo meto
- 1/2 žlica. sesekljani sveži koper
- sok od polovice limone
- 1 žlica. olivno olje
- sol po okusu
- 1 žlica. voda - ali več, da se raztopi omaka
- Za Tabbouleh:
- 1 skodelica kuhane bulgur pšenice
- 2 tbsp. sesekljani plemen
- 1 šopek peteršilj, drobno sesekljan
- 2 tbsp. sesekljano meto
- 2 tbsp. sesekljan paradižnik
- 2 tbsp. sesekljano kumare
- 1/2 žlica. olivno olje
- sok od 1/2 - 1 celega limona (prilagajanje po okusu)
- Za sendvič:
- 1 pita
- 2 tbsp. tzatziki,
- 1/4 skodelice zelene solate
- 2 tbsp. prepolovljen češnjev paradižnik
- 1/2 žlica. sesekljano rdeče čebulo
- 2 tbsp. tabbouleh
- 1-2 žlici. feta sir
- nekaj listov meta
- nekaj listov peteršilja
- nekaj sprigov kopra
Kako narediti
- ZA TZATZIKI-
1. Medtem v majhni skledi dodajte grški jogurt, sesekljano kumar, naribano rdečo čebulo, sesekljano svežo meto, sesekljani sveži koper, sok iz polovice limone, 1 žlico oljčnega olja in sol. Če je omaka preveč debela, hkrati dodajte 1/2 tbsp vode, dokler ne dosežete želene tanjšine.
-FOR THE TABBOULEH-
1. Dodajte bulgurjevo pšenico, pleželjke, peteršilj, meto, paradižnik, kumar, olivno olje in limonin sok (začenši s pol limone) do majhne posode in premešajte.
Sol po okusu. FYI: Okus se bo izboljšal, ko bo sedel, zato ga pustite počivati najmanj 30 minut pred vročitvijo.
-FOR SANDWICH-
1. Piti piti, dokler je mehka in gibljiva. Dodajte tzatziki v center in na vrhu z zeleno solato, češnjevim paradižnikom, rdečo čebulo, tabbouleh, feta sira, meto, peteršilj in koper. Nudite takoj.