Blueberry Blintz recept

Ta recept od borovnice blintz je v celotni vzhodni Evropi pogost. Začne se s tanko, brezkvasnato, krepko podobno palačinko, ki jo lahko naredimo z različnimi moko in zložimo okoli polnjene borovnice. Tukaj je več o vzhodnoevropskih blintih .

Postrežite te blintze za kosilo, zajtrk ali sladico.

Kaj boste potrebovali

• Za testo:
• 1 skodelico mleka
• 1/4 skodelice hladne vode
• 2 velika jajca
• 1 skodelica za večnamensko moko
• 1 ščepec soli
• 1 žlica sladkorja
• 3 žlice topili maslo
• Za polnjenje:
• 1/2 skodelice sladkorja
• 1/4 čajna žlička cimeta
• 1 1/4 funtov opere, je prinesla borovnice
• Neobvezno: 1 čajna žlička limoninega lesa
• Okras: sladkor iz slaščic

Kako narediti

1. V blender ali predelovalec hrane združite mleko, vodo, jajce, moko, sol in sladkor. Mešajte, dokler testo ne pade, približno 15 sekund ali več. Dodamo topljeno maslo in mešamo še 5 minut. Hladilno tekočino najmanj 1 uro.
   
2. Medtem, v veliki ponvi, združite sladkor, cimet, limonino lupino (če uporabljate) in borovnice. Prebite in položite na srednjo toploto. Pustite, da pride do vrenja, zmanjša toploto in utripa 2 minuti. Odstranite iz vročine.
   

1. Rahlo namažite 8-palčno palčno palico ali neprekinjeno ponev s kuhinjskim pršilom. Položite na srednjo vročino. Nalijte v 1/4 skodelice in se vrtite, dokler ni dno posode popolnoma prekrito. Izlijemo vsakršen presežek. Kuhajte 30 do 45 sekund in zavrtite. Kuhajte še 30 sekund. Odstranite na ploščo in pokrijte s papirnato brisačo, da preprečite sušenje. Ponovite z ostalim testo.
   
2. Ko ste pripravljeni za sestavljanje, uporabite žlico, da položite 1 do 2 žlici jagod (pustite omako za okras) na spodnji tretjini palačink. Zložite spodaj navzgor in stran od sebe, da pokrijete polnjenje. Preklopite obe strani proti sredini. Pripnite palačinko od sebe in se obrnite s stranjo navzdol. Ponovite s preostalimi palačinami in polnjenjem. Če je vaša posoda dobro začinjena, ne bi smeli biti prevlečeni z dodatnim rastlinskim škropljenjem.
   
3. Iste posodo segrejte na srednji vročini in dodajte maslo, da se na vsaki strani blintsa pokažeta približno 2 minuti, dokler se ne ohladi. Odstranite v služijo, okrasite z borovničevo omako in sladkorjem slaščičarjev.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	431
Skupna maščoba	18 g
Nasičena maščoba	9 g
Nenasičena maščoba	6 g
Holesterol	214 mg
Natrij	467 mg
Ogljikovi hidrati	57 g
Prehranske vlaknine	4 g
Beljakovine	12 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)