Ta južnoafriška fuzijska jed vetkoek (južnoafriško ime za oliebollen ) in curried mince je preprosto okusna. Posebej so priljubljeni pri otrocih in so pogosto v šolah v Južni Afriki. So odličen način za uporabo oliebollen oliebollen po vaši novoletni zabavi in njihova kombinacija maščob, ogljikovih hidratov in začimb omogoča njihovo odlično mamico!
Kaj boste potrebovali
- 2 tbsp. rastlinsko olje (ali sončnično olje)
- 1 tsp. garam masala
- 1 tsp. semena kumine
- 1 tsp. mleta kumina (jeera)
- 5 kardamskih podlaktic, modrina (modrice podplati z dnom kozarec začimb)
- 1 cimetovo palico
- 1 rdeča čebula, drobno narezana
- 1 česen grenke, drobno sesekljan
- 1 lb mleto goveje meso / 450 g
- 2 tbsp. paradižnikova mezga
- Sol in poper po okusu
- Neobvezno: nariban sir iz mozzarella
- Neobvezno: listi koriandra
Kako narediti
- Pripravite klasičen oliebollen glede na recept, vendar pustite končno prašenje cimeta in sladkorja v prahu.
- Pustite, da se rahlo ohladi na papirnatih brisačah, medtem ko nadaljujete s kavčastim kozarcem.
- Če uporabljate oliebollen ostanek, nežno segrejte oliebollen v pečici ali segrevajte v mikrovalovni pečici v zadnji minuti.
- V ponvi, na srednji vročini, preden dodate čebulo, pokažite garam masal in druge začimbe v olju za minuto ali dve (samo dokler začimb ne izpustijo svoje arome).
- Ko se čebula zmehča, dodajte česen in nato goveje meso.
- Meso obarvite in dodajte paradižnikovo pasto.
- Zdaj ribe trde začimbe (kardamom in cimet).
- Rezino oliebollen odprite kot mehke pecivo in napolnite s kavnim mletim govejim mesom.
- Postrežemo toplo. Kari zajčke lahko tudi vrnete z naribanim sirom in / ali sesekljanim listjem koriandra.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 247 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 73 mg |
| Natrij | 126 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 24 g |