To je preprosta pita ali pokrovček ostrige, narejen z ostrigami in krekerji iz ostrig, smetano in maslom.
Kaj boste potrebovali
- 4 skodelice ostrige krekerji, grobo razpadla,
- razdeljen
- 4 skodelice odcejene ostrige, seva in rezervna tekočina
- sol in sveže mlet črni poper
- 1/2 skodelice
- težka smetana ali smetana
- 6 žlici masla, razrezane na majhne koščke
Kako narediti
- Razpršite 1 skodelico drobtinke z ostrigami na dnu rahlo mletega pita ali plitko lupino 1 1/2-quart. 1 skodelico ostrige potresite enakomerno čez sloj drobovine. Potresemo s soljo in poprom. Še trikrat ponovite plasti krekerjev in ostrig, pri čemer vsako plast ostrigov začutite z malo soli in poprom.
- Združite 1/2 skodelice z ostrigami in 1/2 skodelico težke kreme; enakomerno prelijemo nad zgornjo plast ostrige. Dot z maslom.
- Pečico segrejte na 400 °.
- Naj pita stoji 5 do 10 minut.
- Položaj stojalo tik nad središčem pečice.
- Postavite pito na vrh stojalo; pečemo 12 do 15 minut, dokler vrh ne začne šele rjave in ostrige segrejejo.
- Obrnite temperaturo pečice do peclja (550 °) in pecite približno 3 do 4 minute, dokler ne dobro porjavi. Ne prekašajte, ali ostrige bodo nekoliko težke.
Morda bi vam bilo všeč tudi