Ta purani vrh je narejen iz lahke kremaste omake in je okusen način za izkoriščanje preostale purane. Postrezite omako in puranje preko testenin, riža ali toastnih toćk . Dodajte nekaj dodatnega okusa in barve z nekaj pimientosom ali kuhanim grahom ali korenjem. Ali pa pustite nekaj žlic zelene čebule ali šalotke v maslu, preden dodate moko. Gobe iz pečk so odličen dodatek.
Ta kremasta purana bi bila tudi okusno vročena na toast, kot odprti sendviči ali pa se kocke pobarvali in mu služili s kremno omako nad lupinastimi testeninami. V receptu lahko uporabite tudi piščanca.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 skodelice masla
- 1/4 skodelice moke
- 1 skodelica (vroča piščančja juha ali purana juha)
- 1/2 žlička soli
- 1 pomivalni poper
- 1 skodelica pol ure in pol
- 12 do 16 unč puranovega mesa (narezane ali kocke kuhanih puranov prsi)
- 7 skodelic belega riža (kuhani riž ali rezanci)
- 1 do 2 žlici mandljev (opečen, * narezan)
Kako narediti
- Melite maslo v ponvi na nizki vročini; dodamo moko, mešamo do gladke.
- Pour vročo piščančje juhe v mešanico moke in premešajte, dokler gladko.
- Dodajte sol in poper.
- Pol ure in pol segrejte v ločeni ponvi ali v mikrovalovni pečici in jo nato dodajte v zgoščeno omako.
- Kuhajte na nizki temperaturi 10 minut, neprestano mešajte.
Postrezite omako vroče, narezane na prsi in riž ali rezance. Po potrebi potresemo z opečenimi sesekljanji.
* Na tiste matice , ki se razprostirajo v eni plasti na pladnju za pekač. Toast v pečici 350 F, občasno mešanje 10 do 15 minut. Ali pa nazdravite v neoluščeni ponev na srednji vročini z mešanjem, dokler ni zlato rjava in aromatična.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1098 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 76 mg |
| Natrij | 821 mg |
| Ogljikovi hidrati | 195 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 31 g |