Raziščite prvotni okus Holland Gina
Cocktailians in mixologisti praznujejo vrnitev geneverja - prvotnega ginca - v koktajle vseh vrst in ponovno izdajo Bols Geneverja je dobrodošel in potreben dodatek k baru.
Medtem ko smo seznanjeni s suhimi lastnostmi londonskih suhih ginsov v naših najljubših koktajlih , jih lahko ponovno odkrijemo v bolj slajšnem slogu duhovih korenin skozi ta fantastičen nizozemski genever. Bols Genever temelji na prvotnem receptu Lucas Bolsa iz leta 1820 in je odprl vrata za novo izkušnjo s koktajlami ter nam dala okus preteklosti.
Izdelava Bolsa Genevera
Ko se vrnemo v čas, ko so bili sladki ginsi znatno bolj priljubljeni kot njihovi suhi kolegi, moramo razumeti, kako je genec, kot so Bols.
Isti žitni alkoholi in rastlinski proizvodi (dajo ali vzamejo) se uporabljajo v tem geneveru, kot so ugotovljeni v povprečju v Londonu. To je uporaba sladnega vina, ki ločuje gnezdo. Boltovo sladno vino predstavlja 50% duha in je izdelano iz trikrat destilirane rži, koruze in pšenične drozge, destilirane v bakrenih lončkih .
Z mešanjem tega sladkega destilata s tipično ginovo bazo se oblikuje sladek, gladek duh, ki je verjetno tako blizu prvemu ginu, kot bomo videli.
Pijače Bols Genever
Čeprav je genever pogosto zlomljen iz majhnega tulipanega stekla , Bols Genever sije v koktajlih in tu se moramo osredotočiti. Ima bogat profil, ki je sladek, vendar ne preveč sladek. Ko je ta vidik seznanjen z ginovo potrebnim brinom, je rezultat fascinanten.
Z geneksom, kot je Bols, moramo ponovno odkriti ta duh in klasične koktajle, v katerih se je prvotno pojavil. Pijače, kot so Cocktail Fancy Gin, Gin Fix in Gin Daisy, so prvotno uporabljali genever. Druge klasike, kot sta klub Pegu in Clover Club, so preoblečeni v spektakularne pijače s posnetkom Bolsa.
Obstajajo tudi sodobni mixologisti, ki imajo radi priložnost ustvariti nove koktajle z geneverjem. Aura In Me , na primer, je impresivna mešanica elderflowerja, borovega medu, roza paprike in kardamoma, ki dobi klasično peno, ki prihaja samo iz uporabe jajčnega beljaka.
Bols je lahko tudi aromatičen užitek, ko se segrejejo, ko botanika živijo pod toploto. Hot Bols Genever Punch je fantastičen udarec s staromodnim slogom in čudovito mešanico začimb.
Degustacije za degustacijo
Bogata zrna napolnijo razločen nos s sladko in češnjevimi toni. Bolšev okus je bogat in gladek s sladom in brdom, ki tekmujejo za prevlado, čeprav sta oba pod tisto svetlo površino. Končaj ima tangy trave note in je precej grozljiv, saj pušča sladko za seboj.
O Bols Genever
- Nizozemski genever iz originalne recepture Lucasa Bolsa iz leta 1820.
- Triple destiliramo z uporabo 50% sladnega vina in nevtralnih žganih zrn, infused z naravnimi okusi .
- Uvoženo iz Nizozemske
- 42% alkohola / volumen (84 dokazov)
- Ostanki za steklenico okoli 38/750 ml
- Bols je bil na ameriškem trgu do prepovedi in do poletja 2008 ni bil na voljo.
Bolsova spletna stran