Zbirka klasičnih koktajl receptov

01 od 06

Korak nazaj v čas z nekaj klasičnimi koktajli

Tisoči koktajli so bili ustvarjeni, saj je bila prva pijača mešana, a le nekaj jih je vzletelo do preizkusa časa. Od 18. stoletja metle julep in eggnog do orkana prepovedi in boulevardierja so te klasike prav takšne, klasične.

Veliko teh koktajlov ostaja priljubljeno za nas danes. Druge so morda pozabile splošna javnost, čeprav je nekaj zelo zanimivih pijač, ki jih je vredno omeniti in oživiti.

Ta seznam je zbirka receptov, razvitih med 1700 in 1930's. Vendar pa so mnoge zgodbe o pijačah sporne, nekatere pa temeljijo na govorih o alkoholu, nekatere pa so le trenutno najprimernejša ugankarska skupnost zahvaljujoč vztrajnim raziskavam.

Potem spet obstaja veliko koktajlov, ki bi jih bilo morda treba vključiti, vendar zgodb o njihovih ustvarjalcih ali jasne reference o tem, kdaj so bili ustvarjeni, niso na voljo.

02 od 06

Klasični koktajli z brandyjem

Pred prepovedjo je bil žganje eno izmed najbolj priljubljenih baznih žganih pijač, v tem času pa so bili ustvarjeni tudi nekateri najboljši koktejli za žganje.

Medtem ko je žganje dober duh , se danes ne uporablja tako pogosto kot v prvih dneh baru. Dejstvo je, da so nekateri najboljši koktajli žganja vseh časov med temi seznami klasičnih koktajlov.

Mnoge od teh pijač obravnavajo žganje z občutljivim dotikom in ga mešajo v preproste mešanice, ki omogočajo, da osnova zasije skozi. Upoštevajte, da jih je več všeč re vermouthu , je kar nekaj kislih pijač , nekaj jih celo dobi malo tropskega, sezonskega žganja z rumom.

Prav tako boste opazili, da več teh pijač uporablja aromatizirane rakije, kot so jabolka, marelice in češnja. Bodite previdni, ko kupite te rakije danes, ker so številne razpoložljive možnosti bolj podobne sladkanim likerjem kot žganje. Na srečo se ponovno pojavljajo "resnične" sadne rakije in razpoložljive možnosti se povečujejo.

Koktajle sem navedel s svojimi glavnimi sestavinami, da bi jih olajšali brskanje. Vendar pa nisem vključil vseh sestavin (kot so limonin ali limetin sok, če jih uporabljam kot naglas), zato prosim sledite povezavi do recepta za popoln seznam sestavin.

Upoštevajte tudi, da so se številne od teh receptov prilagodile skozi leta in morda ne odražajo natančnega izvirnega recepta.

Klasični recepti za koktajl brandy

• Alexander - kakao, smetana
• B & B - Benediktina
• Krv in pesek - češnja brandy, škotski, sladki vermut, pomarančni sok
• Brandy Cocktail - curacao, grenke
• Stinger - creme de menthe

03 od 06

Classic Gin Koktejli

Rojstvo Martini in njegovih mnogih vermouthskih kolegov sta vrhunec klasične koktajl scene.

Medtem ko je martini lahko najbolj znani gin koktajl iz prvih dneva v baru, obstajajo številne druge odlične pijače za raziskovanje. Gin je bil med prvimi barteri prav tako priljubljen kot žganje, medtem ko je bil najpogosteje seznanjen z vermutom , med tem seznamom je tudi nekaj presenečenj.

Te gin klasike so večinoma preprosti recepti, ki omogočajo, da je gin zvezda. V času prepovedi , z napadom zloglasnih žlebov kad in drugih nizko-kakovostnih alkoholnih pijač, so recepti začeli vključevati težje okuse, kot so sadni sokovi, ki bi prikrili neželeno pijačo.

Med tem seznamom so tudi številni koktajli, ki so bili prvotno narejeni s starejšim slogom gina , kot sta Plymouth Gin in Old Tom Gin. Medtem ko so ti ginsi bili nekoč sorazmerno nedostopni, so se vrnili, zato smo lahko poskusili te pijače, kot naj bi bili.

Classic Gin Cocktail Recepti

• Gibson - suh vermut, koktejl čebula
• Martinez - sladki vermut, maraschino
• Monkey Gland - absinthe, pomarančni sok, grenadina
• Napoleon - Grand Marnier, Dubonnet Rouge
• Negroni - Campari, sladki vermut

04 od 06

Klasični rumeni koktajli

Od dneva ameriških kolonij prek prepovedi je bil rum vedno priljubljen koktajlni duh.

Rum ima zelo dolgo tradicijo in se uporablja za ustvarjanje nekaterih prvih mešanih pijač. Danes nameravamo nabirati rum v kategorijo tropskih pijač, čeprav je bil čas, ko je bil pijača izbira . Ameriški kolonisti so uvoženi in proizvedli svoje rume in ne bi smelo biti presenečenje, da iz teh dni izvirajo številni koktajli ruma.

Medtem ko imajo nekateri od teh receptov klasičen stil, je nekaj, ki se začnejo sprejeti tudi na slogu tiki . Tropsko sadje se je začelo pojavljati, ko se je trgovina razvila in zahvaljujoč rumarjem, to je bila ena izmed alkoholnih pijač, ki so se med zabavo najpogosteje pretepali v ZDA .

Pogled na ta seznam koktajlov nam lahko zagotovi dobro razumevanje vzporednosti med rumom in prvim stoletjem in polom ameriške kulture.

Cocktail recepti klasične rum

• Med listi (aka Maidenova molitev) - žganje, trojna sec, limonin sok
• Chicago Fizz - temni rum, ruby ​​pristanišče, klub soda
• Daiquiri - limetin sok, preprost sirup
• Orkan - lahki in temni rum, strastno sadje in pomarančni sok, grenadina
• Mojito - meta, apno, klubska soda

05 od 06

Classic Whisky Cocktails

Viski je še eden od tistih destiliranih žganih pijač, ki so bile pomešane skoraj že od časa, ko so ga prvič destilirali. Veliko teh pijač ostaja med najbolj znanimi in še danes uživajo.

Seznam klasičnih koktajlov iz viskija je lahko zapleten zaradi različnih stilov viskija . Opazili boste, da številni od njih spominjajo na kombinacijo Manhattana Whisky-Vermouth, čeprav določajo viski.

Drugi gradijo na tej priljubljeni bazi in prinesejo novo okus ali dva, zaradi česar je zelo enostavno, da preučimo zbirko brez veliko težav ali dodatnih sestavin. Viski je bil tudi priljubljena baza za smash pijače in to nam je dalo velike, kot so Old-fashioned in Mint Julep.

Prav tako je treba omeniti dejstvo, da je bil rži viski eden od najbolj priljubljenih stilov, ko so bile te pijače razvite. Čeprav je bila dobri rži težko priti že desetletja v 1900-ih, je ponovno zanimanje za te klasike vodilo številne destilarne, ki so ponovno uvrstili rž na trg.

Danes smo dovolj srečni, da imamo na izbiro številne velike ržene viskije, tako da lahko poskusimo te whisky koktejle, kot so bili namenjeni.

Klasični recepti za koktejl v viski

• Algonkin - ržni viski, suh vermut, ananasov sok
• Krv in pesek - škotski, češnjeva žganje, sladki vermut, pomarančni sok
• Konjski vrat - bourbon, ingverji ale, limonasta spirala
• Liberalni koktejl - ržni viski, sladki vermut, Amer Torani
• Manhattan - sladek vermut
• Sidecar - bourbon (ali Cognac), trojček, limonin sok

06 od 06

Več klasičnih koktajlov

Vino in likerji so bili pogosto uporabljeni kot osnova klasičnih koktajlov in ti recepti so pogosti bolj prijazni od drugih, čeprav imajo isti klasični slog.

Vermut in šeri sta najpogosteje vidna v tej zbirki in sta zanimivi vrhovi na nežni strani koktajla. Uporabljena so bila tudi druga vina , vsi so bili obdelani z okusom, zmešani v preproste recepte, ki so okrepili okuse vina.

Vse pijače niso bile mehke, a priljubljeni in zloglasni absinti so se redno pojavljali v palicah v nekaj pijačah spodaj, pa tudi v klasični zbirki, ki smo jo že obiskali. Tu je tudi brezalkoholna klasika.

Več klasičnih koktajl receptov

• Absinthe Cocktail
• Črna barva - polno pivo, šampanjec
• Bambusov koktel - šerif, suh vermut, grenak
• Pimmov pokal - Pimmov pokal št. 1, limonada