Boulevardier je prefinjen in klasičen koktajl, ki se včasih imenuje whisky Negroni . Vendar pa je Boulevardier koktejl lahko predgriznil Negroni, čeprav (kot je običajno v koktajlovem svetu) natančni datumi ustvarjanja za obe pijači so malo skriti.
Res je, da je Negroni bolj znan od dveh pijač in da se med seboj razlikujeta le z bazičnim duhom. Oba vključujeta sladek vermut in Campari, medtem ko Negroni uporablja gin, Boulevardier se odloči za viski, posebej za burbon.
Vermouth in Campari sta naraven izbor kot aperitiv in ima prefinjeno kombinacijo okusa, ki je zelo prijetna. Gostiteljica lahko brezplačno ponudi možnost Negronija in Boulevardierja na kateri koli večerji in prosim za okus gostov z gin in viski.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 unč
- bourbonski viski
- 1 unčo
- sladek vermut
- 1 unčo
- Campari
- Oranžna zasuka
Kako narediti
- Sestavine vlijemo v mešalno steklo, napolnjeno z ledom.
- Mešajte močno 30 sekund.
- Vpijete v ohlajeno koktajlo .
- Okrasite s pomarančo
Kako močna je Boulevardier?
Če bi Boulevardier zmešali z barvilom z 80 barvami in 30 vermutnimi dokazi, bi gotova pijača znašala približno 25% ABV (50 dokazov) .
Zgodovina Boulevardierja
Boulevardier je bil prvič objavljen v barski knjigi iz leta 1920, ABC Mixing Cocktails, ki ga je uveljavil ugledni natakar Harry MacElhone.
Prav tako se je pojavil v svoji knjigi Barffies and Cocktails iz leta 1927.
MacElhone je bil eden od mnogih ameriških barmanov, ki so med izborom pobegnili iz Združenih držav Amerike in je najbolj znan po svojem delu v pariškem žarišču Harry's New York Bar. Ne samo, da je to izseljevanje barmanov v Evropo spodbudilo lepe koktajle, ki so bile narejene v ZDA, ampak so tudi izseljence uvedle nove žganje.
Campari je bil eden od tistih, ki še niso prinesli na ameriške obale, in ko so se barmani, kot je MacElhone, držal, počutijo velike stvari. Boulevardier je bil le eden izmed tistih, ki so zdaj ikonične koktajle.
Zgodba pravi, da je MacElhone prvič mešal ta koktajl za človeka po imenu Erskine Gwynne, izdajatelja pariške revije Boulevardier, bogate družine in je bil povezan s družino Vanderbilt. Tudi izseljenec je morda bil Gwynne, ki je dejansko prišel v Harryjev s receptom Boulevardier, kot pravi MacElhone v Barflies in Cocktails:
"Zdaj je čas, da vsi dobri barflies pridejo na pomoč stranke, saj se je Erskinne Gwynne zrušil s svojim Boulevardier Cocktail: 1/3 Campari, 1/3 italijanski vermut, 1/3 Bourbon viski."
Upoštevajte, da so bile sestavine v enakem razmerju. Od takrat se je recept prilagodil tistemu, kar nekateri lahko imenujejo bolj okusen recept (navedeni zgoraj). Sodobni barbarji še naprej potegujejo recept, kot opozarja Toby Cecchini v študiji primera: Boulevardier na TMagazine.com.
Prvotno Objavljeno: 13. april 2011
Uredil Colleen Graham: 25. september 2015
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 296 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 16 mg |
| Natrij | 225 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 17 g |