Big Fat Elvis strelec: Bacon viski v svojem najboljšem

Bacon, viski in arašidovo maslo se sestanejo v eni okusni mali strelec . To je zabavno, zanimivo je, in to je odličen izgovor za ustvarjanje viskija z okusom slanine .

Big Fat Elvis je ustvaril Jason Westplate in ga navdihnila "kraljevi" poznejša leta, ko je užival, če rečemo, manj kot zdravo hrano. Potrebuje malo priprave in je vredno vsake minute. Pripravite se na dan za pripravo sestavin.

Recept potrebuje dve infuziji, ki sta zelo zabavna in okusna. Namenjen je krogu štirih strelov in imeti morate dovolj duha, da naredite približno štiri kroge ali skupno 16 posnetkov.

Kaj boste potrebovali

• 4 unci slanine, pšenice Rittenhouse Rye Whisky (100 dokazov)
• 1 1/2 unča arašide maslo-infused Lazzaroni
• Amaretto liker
• 4 žličke
• Javorjev sirup razreda A (ohlajen)
• 4 pinches morsko sol dimljenega jabolčnega lesa

Kako narediti

1. korak: Whisky-Washed Whisky

Z izkušnjami Big Fat Elvis se pričnemo z ržastim viskijem, ki je opran z maščobami. Postopek ni precej drugačen od običajne infuzije . Edina izjema je, da po končanem pranju zamrznete viski, da se strdi maščobo, da se ga lahko napne.

Čas za vašo infuzijo bo odvisen od vaše ljubezni do slanine s slanino. Nisem ljubitelj slanine in 4-6 ur je za mene popolna.

Westplate pravi, da mu je všeč "robusten slanasti profil", zato on umije 12-16 ur.

Morda boste morali prilagoditi čas infundiranja, če izberete viski, ki ni Rittenhouse. Ima zelo krepko profil okusa in viski z lažjim okusom so lahko boljši z manj aromatičnimi slaninami.

Potrebovali boste : 1 žlica razjasnjene maščobe slanine * do 500 ml viskija

1. Dodajte slanino maščobo na viski v kozarcu s tesnim tesnilnim pokrovom.
2. Počakajte, da temeljito združite. Redno ga stresajte za želen čas pranja.
3. Zamrznite pijačo, dokler se maščoba strdi. Ne skrbi, viski se ne bo zamrznil .
4. Večkrat napolnite mešanico, dokler viski ni čist in brez maščob. Uporabite sirove lase v finih mrežnih očesih, da bi bilo naloga malo lažja.

* Kako razjasniti slanino maščobo. Kombinirajte topljene maščobe po kuhanju slanine z dvakratnim volumnom vode (npr. 1/2 skodelice maščobe v 1 skodelico vode). Privedite do vrenja, zmanjšajte toploto in nato kuhajte 2 minuti. Hladite 4-5 ur (ali zamrzujte 2 uri), dokler maščoba ne ustvari trdne plasti na vrhu.

Ta trdna zgornja plast je vaša "razjasnjena" slanina. Odstranite jo in jo dodajte svojemu viskiju.

Nasvet: 1/2 skodelice = 8 žlic. Vaša povprečna ponev s slanino maščobami bi morala biti več kot dovolj za infundiranje.

2. korak: Arašidovo olje iz arašidovega masla

Amaretto s kikirikijevim maslom je veliko lažje in traja manj kot eno uro za pripravo. Če ta strelec ni na vaš okus, predlagam, da poskusite infuzijo nekako. To je okusen način oblečenja povprečne steklenice amaretto.

Potrebovali boste : 1 žlico kremno arašidovo maslo do 250 ml likerja

1. Kombinirajte sestavine v kozarcu z dobrim pokrovom.
2. Počakajte, da temeljito združite.
3. Naj stoji pol ure.
4. Utriraj do gladkega. Dobljeni liker bo imel teksturo kremnega likerja .

Nasvet: Ker je to infuzija arašidov, se prepričajte, da koga vprašate, če mu to služi, če imajo alergijo na arašide. To lahko enostavno pozabite pri mešanju posnetkov, vendar je zelo pomembno.

Prinesite vse skupaj: zgradite Big Fat Elvis strelec

Vaši duhovi so napeti in pripravljeni iti, zdaj je čas, da naredimo strel. Tu se vsa vaša prizadevanja izplačajo.

1. Dodajte 1 žličko javorjevega sirupa na dno štirih očal .
2. V koktajlnem stresalniku, napolnjenem z ledom, stresite 4 unčne infundiranega viskija in 1 1/2 unč, ki ga vbrizgate amaretto približno 10 sekund.
3. Oblikujte plast nad repom koktajle žlice.
4. Na vrhu posnetkov dodajte ščepec jabolčne dimljene soli in uživajte.

(Recept Jason Westplate, Cocktailian, JMW)

Kako močna je Shooter Big Fat Elvis?

Ko je popoln, to je močna pijača. Ker začnemo s 100-dokaznim whiskom, se po mešanju zruši na samo 35% ABV (70 dokazov) . Počasi s tem.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	88
Skupna maščoba	5 g
Nasičena maščoba	1 g
Nenasičena maščoba	2 g
Holesterol	0 mg
Natrij	125 mg
Ogljikovi hidrati	9 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	3 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)