Ta ledeni oolong čaj recept je osvežujoča, pol sladka pijača, ki je zelo enostavno narediti. Medtem ko je črni čaj pogosto raje za ledeni čaj , boste morda ugotovili, da je oolong čaj boljša izbira. To še posebej velja, če želite bolj zdravo alternativo tradicionalnim sladkim čajem.
Ko se ohladijo pijače, izgubijo nekaj svoje sladkosti. Ta recept z ledenim čajem iz oolonga zahteva naravno sladek oolong, zato boste za dodano sladko čaj dodali le medu.
Kaj boste potrebovali
- 1 črna čajna žlička oolong čajnih listov
- 1 skodelica v vreli vodi
- 1/4 do 1/2 čajna žlička medu
- 1 skodelica
- led
Kako narediti
- Nalijte mehurčko vodo čez čajne liste .
- Strmite 4 do 6 minut in nato odstranite čajne liste.
- Dodajte med in premešajte.
- Čaj prelijemo čez led.
Izbira velikega oolonga za lignji
Oolong čaji se zelo razlikujejo od enega čaja do drugega. Mnogi so opaženi zaradi sladkih sadnih okusov, medtem ko so drugi praženi in imajo lahko oreščke ali zrnate note. Zaradi tega obsega je izbira pravega oolga za ledeni čaj malo izziv.
Vendar pa je večina oolong čajev lepo vroče hladno, zato vas prosimo, da raziščete svoje možnosti.
Obstajajo dva oolong čaja, ki prihajajo zelo priporočljivo za to posebno pijačo:
- Oriental Beauty: To je vrsta oolong čaja, ki izvira iz Tajvana in ostaja najboljši izvor za čudovite čarovne čare Oriental. Čaj je močno oksidiran (običajno okrog 70 odstotkov) in se prideluje iz mladih čajnih listov na način, ki začne oksidacijo od trenutka, ko so oskubljeni. Rezultat je naravno sladek, nekoliko kisel čaj, ki ga prodajajo številne čajne družbe.
- Wen Shan Bao Zhong: Mnogi čajalci pijače menijo, da je Tajvan glavno mesto oolong čaja, zato ni presenetljivo, da tudi naše drugo priporočilo izvira iz te države. Ta čaj prihaja iz gorskega območja Wen Shan in čaji Baozhong (ali Pouchong) so priljubljena vrsta oolonga. To je nizko oksidiran oolong, najboljši primeri pa so gladki, sladki in cvetni. Nekateri pivci se celo spominjajo na to, da imajo kremasto vročico.
Perfect Pivovarni čas in temperatura
Veliko se pogovarjamo o pripravi posebnih čajev v določenih časih in posebnih temperaturah . To je pomembno pri debelih listnih čajih, saj so nekateri čaji (zeleni in beli) na primer bolj občutljivi kot drugi. Čaj, pripravljen z vročo vodo, bo povzročil grenko skodelico čaja in morda mora postati mlečni čaj za pitje.
Na srečo, oolong ni eden tistih občutljivih čajev, vendar tudi ni tako neobčutljiv kot črni čaj, kot Earl Grey. Oolong pade med zelenimi in črnimi čaji, ko gre za temperaturo.
Voda mora biti približno 195 F, ki je blizu vrenja (vendar ne vre, razen pri črnem čaju).
Kar se tiče časa, je treba oolong potopiti malo dlje kot črni čaj. Za vroč čaj je pogosto priporočljivo od 5 do 8 minut, vendar se lahko v tem receptu z ledenim čajem izognete le s 4 do 6 minutami. Če ugotovite, da to ni dovolj krepko za vaš okus, pripravite naslednjo skodelico nekaj minut dlje.
Ne pozabite, da bo pivski čas vplival vaš osebni okus in kakovost vaših listov čaja. Izvedite kakršne koli prilagoditve, kot je videti.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 9 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 6 mg |
| Ogljikovi hidrati | 2 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |