Browned italijanske klobase in paradižnik naredijo okusno domače omako za te testenine (farfale).
Pripravite to testeninsko hrano s skorjim francoskim kruhom ali česnovim kruhom in vrženo zeleno solato.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt sladko italijansko klobaso
- 1 skodelica sesekljane čebule
- 1 veliki česen česna, mleto
- 1 lahko (15 unč) paradižnik, zmlet
- 1 žlička posušenega listnega origana, razpadel
- 1 čajna žlička posušene listne bazilike, razpadla
- 1 žlička soli
- 1/8 čajna žlička črnega popra
- 8 unč s skodelico v obliki testenin ali farfale
- 1/2 skodelice naribanega parmezanskega sira
Kako narediti
1. Odstranite italijansko klobaso iz črevesja; rjava v veliki težki ponvi, prelomljena italijanska klobasa z lopatico. Odstranite rjave italijanske klobase na papirnate brisače za odtok.
2. Odtočite vse, razen o žlici klobas iz klobase; dodajte čebulo in meso, zmešajte, dokler se ne zmehča. Dodajte mletega česna in suté še eno minuto.
3. Odcedite paradižnik, rezervirajte tekočino. Odstranite tekočino.
4. Dodajte odcejene paradižnike na skledo s čebulo in česnom in kuhajte približno 4 minute.
5. Dodajte rezervirano paradižnikovo tekočino v ponev in nato vrnite italijansko klobaso v skledo z origanom, baziliko, soljo in poprom. Zmešajte približno 20 minut, občasno premešajte.
6. Medtem kuhajte testenine v vreli slani vodi po navodilih za pakiranje; odtočite in postavite na posluževanje.
7. Spoon omako nad testeninami in potresemo s parmezanskim sirom.
8. Blago bruhajte in služite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 740 |
| Skupna maščoba | 35 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 20 g |
| Holesterol | 74 mg |
| Natrij | 1,056 mg |
| Ogljikovi hidrati | 69 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 36 g |