To je preprosta jed, ki bo zaokrožila azijski vplivni obrok, čeprav sem odkrito lahko pojedel celo funt bok choy samega sebe in jo pokličem na dan. Super lahkotna tekočina se preoblikuje v omako, ki je aromatično in aromatično, in deček choy tresen na stovetop postane svilen, vendar ohranja svojo teksturo. Bok choy je res lepo služil nad rižem, da namakate vso omako.
Baby bok choy je zelo vsestranski zelenjad, ki ste ga v kitajskih restavracijah naleteli pri mešanju krompirja. Lahko se narežemo na koščke in juriramo, odlično je v juhah, lahko se parijo in lepo pokrito v celoti prepolovljeno. Izberite glave s polnimi, temnimi listi in belimi stebli brez rjavih pik. Čim prej uporabite in držite v nepredušnem hladilniku v plastični vrečki za največ 4 dni. Pred uporabo sperite in pretresite suho.
Lahko se uporabi tudi Choy vsota, ki je zelo podobna bok choyu.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt baby bok choy
- 3/4 skodelice piščančje juhe (ali rastlinske juhe)
- 1 žlica masla
- 1 žlica sojine omake
- 2 čajna žlička ingverja (mleto sveže)
- 1 čajna žlička česna (mleto)
- 1/2 čajna žlička sezamovo olje
- Okrasite: ličene pležere
Kako narediti
- Dolgo prepolovite dejaškega čaja in ga dobro sperite pod mrzlo tekočo vodo, pri tem pa nežno ločite liste, da bi prišli do umazanije.
- V veliki ponvi združite juho, maslo, sojino omako, ingver in česen, ter jih privedite do vročega polža na srednji visoki vročini. Dodajte fanta čaja, pokrijte in kuhajte 7 do 8 minut, dokler bok choy ni rahlo, vendar ne kašast.
- Odstranite bok choy s kleščami v plitvo posodo in vrnite lonec s tekočino za vlečenje v srednjo visoko toploto. Puhajte, dokler se tekočina ne zniža na ⅓ do ½ skodelice, nato dodajte sezamovo olje in prelijte omako nad bokovjo na pladnju. Po želji obrišite z žrebci.
Kako peel svež ingver:
Zabavajte se z ingverjevimi bambusi in gumbi, tako da z nožem odrežite tanko žličko. Kliknite tukaj za video!
Poskusite tudi te čiste in začinjene azijske zelene in azijske pečene gobe Portobello ! Za več azijskih navdihnjenih jedi, si oglejte recepte za otroške povratne rebra, začinjeno sezamovo marinado, goveja kebabs , oranžna kozica in losos.
Želite razširiti svoje kuharske okuse? Tukaj so azijske sestavine za shrambo , okrog mojih najljubših azijskih omak, ki jih moja družina ljubi. In ko ste pripravljeni iti dlje, obstaja več azijskih sestavin za raziskovanje in azijskih rezanci .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 52 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrij | 427 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 3 g |