Ta lahka čebulna juha je klasičen francoski recept. V tej različici kondenzirana goveja juha daje veliko okusa. Če je žganje okus preveč močno, dodajte nekaj vode. Ali pa uporabite dobro kakovost domačega ali skladiščenega govejega mesa, po možnosti nizkega natrija.
To je enostavno popraviti in tako zadovoljivo. To je odlična juha, ki služi kot kosilo in je dovolj srčkan, da služi kot večerjska juha s skorjim francoskim kruhom in solato.
Če vaše juho sklede lahko stojijo pred ogreti krompirjevim krompirjem, litim železom ali porcelanom, lahko kruh in sir neposredno sperete na vročo juho.
Kaj boste potrebovali
- 3 žlici masla
- 4 skodelice tanko narezane čebule, približno 4 do 5 srednje čebule
- 4 (10 1/2 oz) pločevinke kondenzirano goveje juho
- 4 rezine francoskega kruha , debeline 1 cm
- 4 žlice razrezane sir Gruyere, plus več za serviranje
Kako narediti
- V veliki ponvi ali pečeni pločevini na srednji nizki stopnji toplote se topi maslo. Čajno čebulo do zelo mehke in zlate rjave barve, približno 8 do 10 minut.
- V srednji ponvi združite goveje juho s kuhano čebulo; prinesite na vrenje. Zmanjšajte toploto na nizko in pokrijte posodo. Simmeriramo 25 do 30 minut.
- Medtem ogrevalni krog ogrejte in položite francoske rezine kruha na folijo. Prsati francoski kruh okoli 4 cm od vročine do zlate rjave obeh strani. Vsako rezino enakomerno potresemo s sirom Gruyere in parmezana; pecljajte samo dokler se sir ne raztopi in ne piha.
- Dodajte čebulo v 4 posamične juhe; plavajte narezani opečeni francoski kruh, sir s stranjo navzgor, v vsako skledo in potresemo z dodatnim sirom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 154 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 21 mg |
| Natrij | 685 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 6 g |