Morda imate hrepenenje, da bi sami naredili svoj dom v Teksasu na žaru na svojem lastnem kadilcu. Ali pa morda živite izven območja vožnje, da bi dobili vrsto tovornjakov v Teksasu, ki so v skladu s nagrajenimi Franklinovimi roštiljami v Austinu v Teksasu, in nimate druge izbire, kot da bi se potrudili, lastne.
Okus te odlične trezorske omake v Teksasu je velik in krepko, kot država, za katero je poimenovana. Ne tako debela ali sladka, kot so njegovi Midwesternovi sorodniki, ta začinjena žara se tradicionalno uporablja z govejim mesom, samo stvar za domači brisač.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice
- ketchup
- 1/2 skodelice jabolčnega kis
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelice vode
- 2 žlici
- Worcestershire omaka
- 1 žlica čilija v prahu
- 1 žlička kumina
- 1/2 čajne žličke cayenne (ali po okusu)
Kako narediti
- Vreče skupaj s ketchupom, kisom, sladkorjem, vodo, Worcestershire omako, čilijem v prahu, kumino in cayenne v ponvi, prinesite nizko vrenje in izklopite toploto.
- Omako ohladi na sobno temperaturo. To lahko uporabite kot opečnato omako do konca časa kuhanja vašega mesa ali krtača po žarjenju, pri čemer je dodatna omaka na strani.
Barbecued Brisket
Priprava žargona je več kot kuhanje večerje.
To je zaveza. To pomeni, da ure, ki skrbi za vročega kadilca; traja približno eno uro za funt, da bi dobili česen narejen na zavoj. To pomeni, da ima v kadilcu lesni ogenj. To pomeni, da ohranite stabilno oko na ogenj in prilagodite zračnike, kot je potrebno, da se ohrani. To pomeni, da je omaka z omako, da bi bila prava korektnost in okus. To pomeni, da ga doda v pravem trenutku, da se potopi v meso in postane del tega, tako da naredi skorji vrh. Ko mesni termometer bere 195 do 203 F, je to storjeno. Ko ga pustite počivati približno 15 minut, se lahko sprostite in uživate v najboljših jedeh na Zemlji.
Vročanje predlogov
Žganje z žganjem je dobro samo po sebi, povsem golo, z morda malo žara omako kot začimba, če želite še en strel tega okusa. Če gledate vnos vnosa ogljikovih hidratov, je to pot. Najpogosteje je na visoki hamburgerji, z omako ali ne. Postrezite s krompirjevo solato; slaw; Pomfri; testenina solata s papriko, čebulo in sira; ali pečen fižol. V Teksasu je skrinjica, da damo žlico na pošast sendvič, vendar če vam je všeč malo Carolina z žara, nihče ne gleda.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 17 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 80 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |