Pekoč keksi, glazirani v cimetu brez glutena, so mehki, začinjeni s cimetom. Uživajte v tem piškotu brez glutena s skodelico čaja v sredini dneva ali pa jih pakirajte v vrečke za kosilo brez glutena. Drevesni piškoti, ki so bili brez glutena, so bili pripravljeni iz recepta Diana Rattray, strokovnjaka za južno hrano.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice moke (brez glutena, vsestranski, uporabite svojo najljubšo mešanico)
- 1 žlička pecilni soda
- 1 1/2 žličke cimeta
- 1/2 čajna žlička muškatnega oreščka
- 1/4 čajne žličke
- guar gumi (OR kesantan gumi , če uporabljate mešanico, ki vsebuje ksantan ali guar gumi, OMIT dodaja več gumi)
- 1/2 skodelico masla (nesalovano, OR Spectrum All-vegetable Shortening)
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice melase
- 1 jajce
- 1 skodelica bučnega pireja (v pločevinkah, ne uporabljajte sladkane tartufe v konzervah v konzervah)
- 1/3 skodelice mleka (ALI vaš najljubši
- mlečni nadomestek za mleko , sem uporabil konzervirano kokosovo mleko v pločevinkah)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- Glaze Sestavine:
- 1 skodelica sladkorja (sladkarije)
- 1 žlica mleka (ALI nadomestni mleko brez mleka, uporabljam konzervirano kokosovo mleko v pločevinkah)
- 1/4 čajni žlički ekstrakta vanilije
Kako narediti
- Pečico segrejte na 375 F / 190 C.
- Linija 2 velike pecilne liste s pergamentnim papirjem, silikonskimi blazinicami ali rahlo mastjo.
- V srednji posodi za mešanje združite moko brez glutena, pecilni soda, cimet, muškatni orešček in guar ali ksantan gumo (če vaša mešanica NE vsebuje gumija.) Mlazite do popolne kombinacije.
- V ločeni posodi za mešanje, smetano maslo in sladkor do svetlobe in puhasto. Dodajte melase, jajce, bučno pire, mleko in vaniljo. Beat dokler ne mešamo.
- Počasi dodajte suhe sestavine v mokre sestavine in mešajte do kombinacije.
- Spustite piškotke v velikodušne zaobljene čajne žličke na pripravljenem listu za peko. Pecite približno 12 minut v predhodno segreto pečico.
- Medtem ko piškotki pripravljajo pečenje, pripravijo glazuro tako, da v srednji posodi brizgajo slaščičarski sladkor, mleko, vanilijo in cimet do gladkega in sijaja.
- Cool piškotke za 1 do 2 minuti. Spoon ali krtačo glazuro na piškotke. To naredi približno tri desetine piškotkov.
Nasveti:
Za večje piškotke piškotke na pripravljenem pecilni plošči spustite z zaobljeno žlico in pecite dodatek 2 do 3 minute ali dokler se piškotki ne končajo.
Opomnik: Vedno se prepričajte, da vaše delovne površine, pripomočki, posode in orodje nimajo glutena. Vedno preberite oznake izdelka. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 96 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 13 mg |
| Natrij | 80 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |