Ta klasični brezalkoholni recept za tuna je zasnovan na receptu John Mitzewich, naši nagrajeni strokovnjak za ameriško hrano. To je čudovita hrana za tiste, ki uživajo pri diete brez glutena!
Uporabite svoje najljubše testenine brez glutena. Sem uporabil 100% brez glutena koruzni rigatoni z zelo dobrimi rezultati. Prav tako uporabite konzervirano brez glutena kremo gobove juhe za udobje ali naredite svojo domače brez glutena smetane iz gobove juhe. Če izdelate svojo lastno juho, bo vašemu receptu dodal nekaj časa.
Kaj boste potrebovali
- 8 unč testenine brez glutena (sem rabil
- Sam Mills blagovne znamke 100% koruznih lupin brez ogrščice)
- 1 skodelica zamrznjenega sladkega graha
- 3 žlici masla
- 1/2 skodelice sladko rumene čebule (fino narezane)
- 1/2 skodelice rdeče paprike (fino narezane)
- 4 žlice sladke riževe moke brez glutena
- 1 3/4 skodelice mleka (ali pol in pol)
- 1 1/2 skodelice v pločevinkah
- kremna gobova juha brez glutena (ali
- domača kremna gobova juha brez glutena )
- 1 velika (12-unca) lahko tuna pakirana v vodi (dobro izsušena, razdeljena na majhne koščke)
- 2 skodelice cheddar sir (razrezane)
- 1 žlička soli
- 1/4 žličke mletega črnega popra (ali po okusu)
- 1 skodelica
- drobtine brez kruha (ali drobtine brez kruha brez glutena 1/2 - 3/4 skodelice)
Kako narediti
Pečico segrejte na 350 F / 176 C
- Kuhajte testenine brez glutena v slani vodi, v skladu z navodili.
- Dodajte zamrznjeni grah 2 minuti pred testeninami.
- Odcedite testenine in grah in sperite v hladni vodi. Vložite v veliko mešalno posodo.
- Melite maslo v ponvi. Sauté čebulo in rdečo papriko nad med-nizko toploto približno 3 minute občasno premešamo.
- Mleto riževo moko brez škroba po zelenjavi, mešajte in nadaljujte kuhanje, mešanje, še 3 minute.
- Vdihajte v mleko, gobovo juho brez glutena, sol in poper po okusu. Mešajte na majhnem ognju, dokler se mešanica ne počiva, da bi se strdila in zgostila.
- Previdno prelijte kuhano omako nad kuhanimi makaroni in grahom.
- Dodajte tune in 1/2 skodelice sira in premešajte, da se kombinira.
- Zmes vlijemo v 9 x 13 masleno kašo (3-kvartno) posodo in vrhnimo z ostalim sirom.
- Drobne drobtine brez dlake ali drobtine krekerja z oljčnim oljem ne mešajte, dokler jih ne združite in enakomerno potresemo nad kremo.
- Pečemo 35 do 40 minut, dokler ne prepihamo in namažemo.
Opomnik: Vedno se prepričajte, da vaše delovne površine, pripomočki, posode in orodje nimajo glutena. Vedno preberite oznake izdelka. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.