Če bi obstajala "lepila", ki so skupaj grško kuhinjo skupaj, bi bilo to. Ja, govorim o tem bogatem, kremastem in motečem dipu, ki ga poznam kot tzatziki! Lepa mešanica svežih izdelkov, kot so kumare in koper, skupaj z nekaj drugimi dodatnimi sestavinami.
Veliko ljudi dobi svoj prvi okus te okusne omake, medtem ko ima žiro ali morda nekaj suvlaka prvič. Ali ste morda imeli različico, saj obstajajo podobne različice v mnogih državah iz Bolgarije v Indijo.
Vendar pa mislim, da ljudje podcenjujejo, je vsestranskost! Ta padec se lahko uporablja in služi za toliko različnih priložnostih, nad tistim, s katerim se tradicionalno seznani.
Lahko ga imate poleg zelenjave, kot raztros na sendviču, s katerim koli mesom ali perutnino, in končno, če ste kot jaz - sama z žlico :) mislim, da je narejena z grškim jogurtom, zato je zdrava in pakirani z beljakovinami
To je resnično fantastičen dodatek in bo dodal lep kruh čisto okus spodbuditi karkoli kuhate.
Obstaja veliko različnih načinov, kako to narediti, in vsak grški prisegajo po svoji različici. Ta recept izvira iz moje družine in zdaj ga delim s tvojim.
Če bi bil drugačen, bi rad vedel! Pošljite mi e-poštno sporočilo in pripravil bom še eno delovno mesto, kjer bodo predstavljene vse čudovite spremembe, ki jih imajo ljudje za izdelavo posebnih tzatziki!
Kaj boste potrebovali
- 17 unč Grški jogurt (navadni ali kateri koli napeti jogurt)
- 1 kumara (olupljen in nariban, najdem
- Angleščina kumare biti najboljši)
- 3 žlice
- Grško oljčno olje
- 1 limona (sok)
- 1 do 2 čajne žličke soli (po okusu)
- 1 čajna žlička črnega popra
- 2 žlici kopra (sveža in narezana)
- 1 do 2 čajna žlička
- rdeči vinski kis (po okusu)
- 1 česen česna (stisnjen, če želite česen dodati več)
Kako narediti
1. Grški jogurt dajte v skledo, nekaj velikega, da se premeša v vseh sestavinah.
2. Vzemite olupljeno kumare in rešetko na ploščici. * Pomembno: stisnite vse sokove iz kumare, preden jo dodate jogurtu. Tzatziki je debel in dodajanje sokov iz kumare bo vodno.
3. Dodajte oljčno olje, limono, sol, poper, koper, rdeč vinski kis in česen k mešanici kumare in jogurta.
4. Dobro premešajte
5. Naj počiva. Položite v hladilniku najmanj 2-4 ure. Prednostno je čez noč.
6. Postrežite ob kruhu, mesu, veggiji ali karkoli želite!
Opombe : Making tzatziki je ena od mojih najljubših stvari, ker je tak organski postopek. Vsakič, ko ga naredim, je potrebno malo več ene sestavine (včasih več limone in drugih krat malo kumare sokov). Ne pozabite, da bo čas počitka spremenil okus, ko bodo sestavine živele - tako da bo namig česna rahlo narasel. Spravite jo v okus, s katerim ste zadovoljni, pustite, da sedi nekaj časa in okusite, kako se spremeni.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 227 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 16 mg |
| Natrij | 938 mg |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 7 g |