Ta rdeča vinska marinada je dobra za vse od piščančjih prsi do piščančjih stegen. Uporabite ga lahko tudi kot omako za piščančje meso ali celo za pršice na žaru . Lepota tega marinada je, da se lahko uporablja tudi kot sluh. Za več informacij glejte navodila.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice / 475 ml suhega rdečega vina
- 1/2 skodelice / 120 ml
- olivno olje
- 1/4 skodelice / 60 ml soje omake
- 4 palčke, rezane
- 1-2 stroka česna, mleto
- 2 žlici / 30 ml
- rjavi sladkor
- 1 žlica / 15 ml Worcestershire omako
- 1 žlička / 5 ml
- svež ingver , nariban
Kako narediti
1. Združite vse sestavine v srednji ponvi. Pustite vreti 1 minuto, zmanjšajte toploto in simetrirajte dodatnih 8-10 minut. Pred uporabo odstranite in pustite, da se ohladi. Če je pred časom, lahko marinado shranite v hladilniku za največ en teden. Marinade piščanca v zmesi za 4-12 ur.
2. Za omako možnost sledite zgornjim navodilom samo omako omako nad srednjo nizko toploto 15 minut.
Mešanica zmehčite z 2 žlici / 30 ml vode in 2 žlički / 10 ml koruznega škroba. Povežite toploto do srednje visoke in prinesite močno vrenje. Dodajte koruzni škrob v omako in zmešajte, mešajte skupaj 20-30 sekund, dokler se ne aktivira koruzni škrob. Omaka bo rahlo zgoščena in lahko hrani hrbet žlica. Odstranite s toplote in jo uporabite na kuhani piščanec in purani.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 108 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 249 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |