Ta okusna solata iz vrtne paste je narejena s svežimi sesekljano zelenjavo. Lemonistični pesto in majonezni preliv popolnoma okusita solato. Uporabil sem rotini v solati, vendar se smete uporabljati farfalle, fusilli ali podobne testenine.
Da bi bila solata dovolj srčna, da bi bila glavna jed, dodajte nekaj kocke s kocko sira ali izrezanega sira ali kubiranega preostanka, praženega govejega mesa ali puranja.
Kaj boste potrebovali
- 8 unč rotini testenin
- 1/2 srednje kumare, olupljeni in narezani
- 1 skodelica posejana paradižnika
- 1 lahko (približno 2 1/2 unč) rezane zrelih oljk, odcejene
- 1/2 rdeča paprika, zmlet
- 1/4 skodelice posejane zelene
- 2 žlici fino sesekljane rdeče čebule, neobvezno
- 3/4 skodelice majoneze
- 2 žlici pripravljeni pesto
- 2 žlici limoninega soka
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/2 čajne žličke soli ali po okusu
- 2 žlici svežega narezanega peteršilja, neobvezno
Kako narediti
Kuhajte testenine rutini v vreli slani vodi po navodilih za pakiranje. Izpraznite v hladilniku in sperite s hladno vodo. Testenine nastavite, da se popolnoma ohladijo in nato prenesejo v veliko posodo.
S hladno kumarico, paradižnikom, narezanim zrelim olivam, paprikom, zeljem in čebulo (če uporabljate) zavrite ohlajene testenine.
V skledo združite majonezo, pesto, limonin sok, sveže mleto črni poper, sol in peteršilj, če uporabljate.
Kombinirajte s testeninami in nežno premešajte, dokler ne mešate.
Po potrebi okusite in dodajte več soli.
Pokrij skledo in hladilnik, dokler ne služijo časa.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Makaroni solata s sirom in ham
30-minutna solna tuna macaroni
Makaroni ali krompirjeva solata
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 429 |
| Skupna maščoba | 25 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 12 mg |
| Natrij | 701 mg |
| Ogljikovi hidrati | 44 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 8 g |