V Turčiji so Puddings in Custards resne sladice

Kdaj ste nazadnje imeli puding za sladico? V turški kuhinji, pudingi, kremo in druge sladice, narejene z mlekom, niso samo otroške stvari. So resna sladica, ki je bila v kuhinji že stoletja.

Sladice na osnovi mleka so najljubši domači kuharji, še posebej tisti z otroki, vendar jih tudi vsi ljubijo. Celo jih boste našli na menijih najboljših restavracij.

V velikih mestih so zelo priljubljene restavracije s kavarnami, ki strežejo le pudinge, mlečne sladice in turško kavo in čaj . Nekatere so postale znane franšize z lokacijami po vsej državi.

V nedeljo popoldne ni nič boljšega kot se sprostite, nato pa spustite na skodelico sladke, mlečne kreme in kozarec sveže pripravljenega turškega čaja ali kave.

Turški pudingi so običajno zgoščeni z moko, pšenico ali riževim škrobom. Slane so s sladkorjem in okusijo z vsemi iz žafrana , vrtnice in borovega mastika v vanilijo, čokolado in jagode, ki jih vsi vemo in ljubimo. Ena popularna sladica vsebuje celo drobno piščančje prsi!

Tukaj so najbolj znani in ljubi turški pudingi, kremo in mlečne sladice.

• 01 od 04

  Pečeni rižev puding se imenuje "Fırın Sütlaç"

  "Sütlaç" (soot-LACH) je puding za mleko in riž, zelo podoben riževemu pudingu, ki ga vsi vemo in ga ljubimo kot otrok. Celotno mleko se nežno olušči skupaj s sladkorjem, kuhanim belim rižem in škrobom za zgoščevanje.

  Potem je pečen v peči, kjer na vrhu tvori zlato, včasih rahlo nagnjeno kožo. "Sütlaç" je najljubši v vseh starostnih obdobjih in ne služi samo doma, temveč v večini restavracij z mesom ali ribami in sladicnimi kavarnami.

• 02 od 04

  Noah's Ark Pudding se imenuje "Aşure"

  Najnovejša sladica na svetu, ki je znana kot "aşure" (ah-SURE'-ay), je najden . Ta turška klasika je simbol raznolikosti.

  Pripravljena in deljena je med sezono ashure. Pakirano je z zdravimi sestavinami, kot so pšenica iz celega zrnja, stročnice, oreščki in suho sadje.

• 03 od 04

  Turška "piščančja prsa" se imenuje "Tavuk Göğüsü"

  To je klasična turška sladica, ki je visoka v beljakovinah, ki dejansko vsebuje drobno razrezane belo meso. Najprej se morda zdi čudno, toda po tem, ko okusite to klasično turško sladico, se boste zasvoji.

  Piščančja prsa ljubijo odrasli in otroci. To je odličen način, da dobite več beljakovin v svoje otroške prehrane.

• 04 od 04

  "Kazandibi" Ali je puding na eni strani karameliziran

  "Kazandibi" (kah-ZAHN'-dee-bee) je še ena klasična turška sladica. To ime pomeni "dno ponve" in to je ravno to, kar je.

  "Kazandibi" je pravzaprav turška "piščančja prsa" sladica, ki je drugič kuhana v kovinskem pladnju za karamelizacijo ene strani pudinga. Je zelo debela in ponavadi jesti z nožem in vilicami.