To je hiter in enostaven način za grill Bruseljski kalčki. Če ste kot jaz, vam ni všeč bruseljskih kalčkov , bodite prepričani, da bodo na žaru prevzeli popolnoma nov okus. Dodajte kuhano razkosano slanino ali panceto za dodaten okus.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma / 900 g bruseljskih kalčkov
- 1/4 skodelice / 60 ml masla
- 1 žlička / 5 mL soli
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml česna v prahu (lahko uporabite sveže česnovo lističi, pazite pa na pekoč občutek)
- 5 trakov kuhana slanina ali panceta, razpadla
- 6-10 skewers
Kako narediti
1. Obrišite in očistite brstičasto kaprico. Položite v lonec z dovolj vode, da pokrijete brusnice. Pustite do vrenja, zmanjšajte toploto in pustite, da se simetrira 2 minuti. To je, da se brussell sprosti lepo glavo začne. Izpraznite in jih položite v ledeno vodo 5 minut, da končate postopek kuhanja. Spet spraznite in posušite s papirnatimi brisačami.
2. Predgretje žar za srednjo toploto. Oljni rešetk se enkrat segreje.
Naredite vsaj 3 prehoda, da ustvarite površino, ki ne drži palice.
3. Nežno obrišite brstični brstiček.
4. V majhni posodi zmešajte maslo, česen v prahu in sol. Postavite bruselove kumare na žar in kuhajte, dokler ne začnejo mehčati (približno 6-8 minut). Poskrbite, da boste pogosto zavrnili gorenje. Čopič z maslom pogosto.
5. Ko je kuhano, ga odstranite iz žara, postavite na rezalno ploščo. Previdno odstranite iz nabiralnikov in posodo. Na vrh z razkosano slanino ali panceto in takoj služite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 140 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 23 mg |
| Natrij | 466 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 6 g |