Rjavenje masla za ledene čebele s temi črevesnimi dodatki prinaša čudovit okus, in to dobro pripelje do začinjene torte. Bodite svobodni za uporabo vašega najljubšega ledenega sira ali, če ste pritisnjeni za čas, uporabite kupljeno zamrzovanje. Ta bučna torta naredi čudovito sladico za zahvalni dan ali jo naredi za zdravljenje padca.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice
- večnamenska moka
- 2 1/2 žličke pecilni prašek
- 1 žlička pecilni soda
- 1/2 žlička soli
- 2 žličke
- cimet
- 1/2 čajna žlička Allspice (tla)
- 1 skodelico rastlinskega olja (kot so canola, žafran ali koruzno olje)
- 4 velika jajca
- 1 skodelico sladkorja
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja (pakirano)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 bučna pireja (15 unč, trda škatlica)
- Za zamrznitev rjavega masla:
- 5 žlici masla (nesali)
- 2 1/2 skodelice sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 2 do 3 žlice mleka
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Mast in moko, 9-by-13-by-2-palčni pekač.
- Združite moko, pecilni prašek, soda, sol in začimbe; premešajte in pustite v prahi.
- V mešalno posodo z električnim mešalom prelijte 1 skodelico granuliranega sladkorja in 1/2 skodelice rjavega sladkorja z oljem, jajci, 1 čajno žličko vanilije in bučo, dokler se gladko in dobro premeša.
- Počasi premagajte suhe sestavine, dokler ne navlažite; poberite približno 1 minuto s srednjo hitrostjo, ali dokler testo ne prehaja gladko in dobro.
- Nalijte testo v pripravljeno posodo.
- Pečemo približno 30 minut ali dokler se kolač ne vzpenja nazaj, ko se z rokami dotaknemo. V celoti ohladi.
Rjav Maslo
- Neoluščeno maslo segrejte v ponvi na srednji vročini, dokler se ne raztopi. Nadaljujte kuhanje, neprestano mešanje, dokler maslo ne postane zlato rjava, približno 5 minut. Takoj odstranite z vročine in pustite, da se ohladi.
- Odstranite slaščice sladkorja v mešalno posodo. Ko je maslo popolnoma ohlajeno, skupaj s vaniljo in 1 žlico mleka dodajte sladkor s sladkarijami. Počasi premagajte, da dodate 1 do 2 žlici mleka ali dovolj, da dosežete želeno razpršenost.
- Razpršite na ohlajeni torti. Izrežite v palice ali kvadratke.