Kateri boljši način za čiščenje purane kot za brusnice? Črna slanica je odlična za tradicionalno večerjo. Rahna kislina te slanice resnično pomaga v mesu prenašati okus.
Kaj boste potrebovali
- 2 kvarti / 1,9 litra brusničnega soka
- 1 kvart / 950 ml vode
- 1 skodelica soli / 240 ml (1 1/2 skodelice / 360 ml koserja ali grobe soli)
- 1/2 skodelice / 120 ml jabolčni sok
- 1/2 skodelice / 120 ml pomarančnega soka
- 12 strok česen (neolupljen in rahlo razbil)
- 4 sprigs
- svež timijan
- 4 sprigs
- svež rožmarin
- 6 do 8
- lovorjev list
Kako narediti
- Združite sestavine in jih položite v veliki lonec. Dodajte puranje v lonec, poskrbite, da slanica pokriva puranje. Če ne, dodajte več vode mešanici. Slanica 1 uro za funt.
- Pred kuhanjem temeljito sperite celotno slanico iz purana, znotraj in zunaj. V nasprotnem primeru bo purana postala slana okus.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 41 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 9,436 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |