Domači biskoti, narejeni z mini čokoladnimi žetoni. Všeč mi je ljubezen ljubezen biskotija, vendar se ne prepogosto pogovarjam, ker se mi zdi več kot zdravilo za popolno nedeljsko jutranjo skodelico kave. In če je čokolada? Še bolje!
Še nikoli nisem naredil domačih biskotov? Ne skrbite, ta recept biskotov je preprost in enostaven za sledenje. Biscotti se peče dvakrat, da bi bil popolnoma čvrst in hrustljav. Ko enkrat veš, kako to narediti, nikoli več ne boš kupil biskotov iz trgovine.
Ta recept za čokolado čip biscotti je vljuden pri Svetu piščančjih živil.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice vsestranske moke
- 2/3 skodelice sladkorja
- 1 tsp. Soda bikarbona
- 1/2 žličke. sol
- 1/2 čaše mini čokoladne žetone (ali matice)
- 3 jajca, rahlo pretepena
- 1 tsp. vanilija
Kako narediti
- Predgretje pečice do 350 F.
- V srednji posodi mešajte moko, sladkor, pecilni sok , sol in čokoladne žetone.
- Dodajte jajca in vanilko, premešajte, dokler ne mešate.
- Testo zavrtite na rahlo prepleteno površino; gnetite 8 do 10-krat.
- Oblijete testo v les približno 2-cm širok in 16-centimetrski debel.
- Zložite ga na pločevino, prevlečeno z brizganjem.
- Pečemo 30 minut; odstranite iz pečice in ohladite 10 minut.
- Zložite ploščo na rezalno ploščo in z nazobljenim nožem, z diagonalo reza razrežite na 1/2 palčne rezine z uporabo žaganja.
- Rezine reza obrnite navzgor, na pekač.
- Zmanjšajte toploto na 325 F in pecite 10 minut.
- Obrnite rezine in pecite dodatnih 10 do 12 minut, dokler zlati. Centri bodo rahlo mehki, vendar se bodo utrdili, ko se bodo ohladili. Odstranite v ohišje, da se ohladi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 75 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 26 mg |
| Natrij | 171 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |