Maroški zajtrki recepti

Maroška jedi za zajtrk se pogosto podvojijo kot ponudba za čaj ali kavo, nekateri pa delajo tudi kot lahke večerje. Kljub temu boste tu našli nekaj presenečenj. Juha, na primer, in posušena govedina, znana kot khlea, se lahko prikažejo na mizi za zajtrk. Poleg tradicionalne maroške jedi boste našli tudi predmete, ki so bili pod vplivom Evrope, ki so postali priljubljeni v sodobni maroški kulinarični pokrajini.

• 01 od 18

  Maroški kruh (Khobz)

  V Maroku se marec ne streže brez kruha, zajtrk pa se ne razlikuje. Za ta zgodnji jutranji obrok lahko kruh potopimo v amlo , arganovo olje ali oljčno olje; ali pa se lahko širi s sirom, maslom, marmelado ali drugimi namazi. Maroški kruh ( khobz ) je značilen po okrogli hrbtu , ki ima veliko skorja.

• 02 od 18

  Harcha

  Te ploščice so zelo priljubljene. Boste našli ljudi, ki jih kupujejo od ulic prodajalci ali pekarne v navadni, aromatizirani ali polnjene oblike, ali pa jih preprosto naredite doma. Poleg navadne harcha, povezane z naslovom, si boste morda želeli poskusiti tudi:

  • Harcha s čebulo, zelišči, olivami in sirom
  • Harcha z Za'atarjem in oljčnim oljem

• 03 od 18

  Khobz b'chemma

  Ta maroški polnjeni kruh je prepražen in ima tradicionalno polnjenje čebule, peteršilja, začimb in govejega ali jagenjčka.

• 04 od 18

  Krachel

  Seme janeža, sezamovo seme in oranžna cvetna voda dajejo tradicionalnim okusom te maroške sladke zvitke. Med Ramadanom so mojstrovine, ko so moji otroci in jaz uživali v našem zajtrk pred zore.

• 05 od 18

  Khlea in jajca

  Klasična maroška kombinacija khlea (ali kliya ) in ocvrtih jajc je zelo priljubljena zajtrkovalna hrana, vendar je lahko vročena tudi v drugih časih dneva. Khlea zlahka kupi v Maroku. V ZDA lahko na spletu naročite tudi maroške Khlii.

• 06 od 18

  Maroški omlet z Veggies in siri s kremami

  Enostavno, hitro in okusno, lahko ta maroški omlet služi kot zajtrk, kosilo ali lahka večerja. Dišava sladkorja in cimeta dodaja namaz dišeče sladke maroške začimbe kumine in paprike.

• 07 od 18

  Klobasa in jajce Tagine

  Druga mesna in jajčna jed, ki se lahko postrežejo za zajtrk ali pozneje v dnevu. Tukaj maroška klobasa daje čudovit okus skupaj s čebulo, paradižniki in oljkami.

• 08 od 18

  Beghrir

  Te ponudbe Maroške palačinke so narejene iz zdrobnine in se običajno postrežejo s sirupom iz topljenega masla in medu. Beghrirova edinstvena tekstura in videz prihajajo iz dodajanja kvasa k testu, ki povzroči, da se na meji vsakega palačinca pripravi na stotine mehurčkov, ko se kuhajo.

• 09 od 18

  Msemen

  Večina maroških lahko pripoveduje zgodbe svojih matere, tete ali babice, ki se pred družino vzpenjajo, da pripravijo te zelo ljubljene pražene palačinke. Nekaj ​​minut v skledi jih bo ponovno ogrevalo na pravo svežino.

• 10 od 18

  Meloui

  Meloui je kot moske zgoraj tudi oblika maroškega rghaifa . Tukaj so palačinke oblikovane tako, da se testo prepogne v tanek trak, ki ga je kot kot preprogo pokončal, nato pa ga je obrnil na njegov konec za izravnavo.

• 11 od 18

  Batbout maroško "Pita"

  To je morda moj najljubši maroški kruh. Čeprav bi mu marokanci lahko posušili v sirupu medu, moja družina ljubi, da se širi s sirom ali polni s sendvič polnili. Morda boste želeli narediti ekstra veliko serijo, tako da boste ostali v zamrzovalniku.

• 12 od 18

  Sfenj

  Podobno kot kurro ali fritter, so maroški sfenj najboljše vroče cevi vroče ali vsaj kmalu po tem, ko so narejeni. Tisti v mestnih soseskah običajno lahko najdejo prodajalca ali dva, ki jih prodajajo, če ne prej na dnu za zajtrk, nato kasneje popoldne za čas čaja. Tepih potrebuje dolgotrajno naraščajoče obdobje, tako da, če ste jih doma doma za zajtrk, boste morda želeli narediti en dan vnaprej, nato pa ogreti v pečici.

• 13 od 18

  Beignets

  V bistvu kvasovkano krof, jih lahko postrežemo navadne, zamrznjene ali napolnjene z marmelado. Če nameravate služiti za zajtrk, jih je najlažje narediti vnaprej in jih hraniti v zamrzovalniku, dokler jih ne potrebujete. Nato jih lahko preprosto ponovno segrejete v pečici, da postanejo sveže in tople.

• 14 od 18

  Croissants aux Amandes

  Ti francoski pecivo so moj osebni favorit. Navadni rogljički so polnjeni z bogatim polnjenjem kremenjak mandljev, znanim kot crème d'amandes, in se vrnejo v pečico za kratko pečenje.

• 15 od 18

  Chaussons aux Pommes

  Francoski jabolčni promet je v maroških pekarnah široko dostopen, kjer so na voljo za zajtrk, čas čaja ali vsakodnevno snackanje. Z lahkoto jih naredijo doma s kuhanimi testeninami.

• 16 od 18

  Harira

  Maroko znane paradižnika, leče in čičerke juhe uživajo mnogi kot hrano za zajtrk, čeprav ste morda bolj nagnjeni, da služijo to krepko, govedo juho zvečer.

• 17 od 18

  Jemenska juha z mlekom

  V tem receptu se ječmenova zrna kuhata, dokler se olje ne in ne z oljčnim oljem. Mleko, maslo in izhlapljeno mleko dodamo na koncu kuhanja, da bogastimo juho in ji damo kremasto kakovost. Nastala juha je zelo blago okusna.

• 18 od 18

  Semolina juha z mlekom, janežem in medom

  Semolina je še eno zrno, ki se uporablja za izdelavo kremastih juhov. Ta je enostaven za pripravo in lahko postrežemo zvečer ali za zajtrk. Čeprav je to okusno, je medu na voljo tudi tistim, ki želijo sladkati juho.