Sem eksperimentiral s številnimi recepti iz recepta granola, in prišel sem do zaključka, da jih ni na pravem mestu. Obstaja nekaj osnovnih zahtev, vendar nad tem, lahko ste precej kreativni. Morate začeti z nekaj zrna - ovsena kaša je tradicionalna. Sem dodal quinoa žita ( kvinoa kosmiči ) za povečanje prehrane (quinoa ima celoten niz aminokislin za žito, in je bogat z železom). Kvinojaške kosmiči so kinoa zrna, ki so bila predelana v kosmičevke z ovsenim svežem, za vročo žito. Ponavadi lahko najdete kvinoje kosmiči v Whole Foods ali v trgovinah za zdravo hrano. ( Kvinoa kosmiči so tudi kot nalašč za dodajanje pečenega blaga, kot so kruh in piškotki).
Dodajte karkase oreškov, semen in suhih plodov, ki jih raje uporabljate ovsena kaša in druga zrna. Potem vse, kar potrebujete, je vezivo - dovolj, da držite vse skupaj. Običajno gre za med ali javorjev sirup, rastlinsko olje in / ali oreško maslo. Jaz raje javorjev sirup čez med, ker je okus malo blažji. Dodal sem dodatek arašidovo maslo, vendar ne toliko, da preplavi druge okuse. Všeč mi je, da pecim granolah, ker uživam v toastnem okusu, vendar to ni res potrebno - mnogi ljudje preprosto ohladijo palice pred njihovo rezanjem.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice rednega ovsa
- 1 skodelica kvinoa kosmičev
- 1/2 skodelice (in / ali semena izbire: pecans, mandeljni orehi, orehi, sončnična semena itd.)
- 1/2 skodelice suhega sadja (rozine, češnje, brusnice itd.)
- 1/2 skodelice temne čokolade
- 1/4 čaša rastlinskega olja
- 1/3 skodelice javorjevega sirupa
- Neobvezno: 3 žlici arašidovo maslo
- 1/4 čaša svetlo rjavi sladkor
- 1 žlička vanilije
- 1/2 žlička soli
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F. Postavite 9-palčni kvadratni pekač s aluminijasto folijo. Folijo rahlo namažite z rastlinskim oljem.
- 4 mikroge žitaric, javorjevega sirupa, arašidovo maslo in rjavega sladkorja v mikrovalovno posodo ali merilno skodelico. Mikrovalovne pečice nežno segrevamo 30 sekund ali tako, da se lahko sestavine zlahka zbrišejo. Vdihnite v vaniliji in soli.
- Z ovsenim krompirjem in kosmiči zmešajte skupaj v skledo. Grobo zrezajte oreške in suho sadje ter jih premešajte v mešanico ovsene kaše. Mešajte v čokoladne žetone.
- Mešanico ovsa dodajte mešanico tekočine in mešajte, dokler suhe sestavine dobro ne prekrijejo. Mešanica mora biti lepljiva in se mora začeti strgati skupaj. Če ne, in zdi se suho in drobno, dodajte še več javorjevega sirupa, dokler je ne.
- Stisnite mešanico navzdol trdno v ponev. Zmešajte majhen košček aluminijaste folije in jo uporabite, da mešanico v tla stisnete čim bolj gladko in čvrsto.
- Postavite posodo v pečico in pecite 15 do 20 minut, dokler zrna ne pokažete in dišijo dišeče. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi 10 minut. Kontejner za hlajenje končajte v hladilniku in za najboljše (najmanj drobne) rezultate počakajte, da se mešanica dobro ohladi, preden ga razrežite v palice.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 222 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 17 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 5 g |