Burrata + Balsamic Glazirani jagode na žaru

Zastekljene jagode iz balzamične sveže barve, smetana burrata in svetlo meta pistou naredijo ta sendvič popoln za poletje.

Kaj boste potrebovali

• 1 majhen krog Wisconsin Burrata
• 1 žlica opečene pistacije
• Mint Pistou (recept spodaj naredi več kot recept potrebe)
• 2 skodelice
• 1 skodelica mete
• 1 majhna česna klinčica
• 1/4 skodelice oljčnega olja
• 1/2 limone, sok
• 3 žličke pistacij, sesekljane
• sol in poper po okusu
• 1/4 skodelice žara iz žara na žaru
• 1/4 skodelice prepolovljene jagode
• 3 kašike balzamičnega kisa
• 1 kvadratni kruh Focaccia 4 "x4"
• 2 mesa soljeno maslo

Kako narediti

1. Popolnite prepolne jagode v balzamični kis, pokrijte in pustite na stran.
2. Z malto zmešajte česen, pistacije, sol, poper, dokler ne pastejo. Mlinite bosiljak in mint ter dodajte olivno in limonin sok in premešajte. Ali ... samo vrzite v predelovalec hrane.
3. Pri visoki vročini žar balzamični kis je namočil jagode, dokler niso začeli pokazati oznake žara. Želite, da jagode ohranijo svojo svetlo barvo, zato se prepričajte, da jih ne pustite dolgo.

1. Zdaj sestavi svoj sendvič. Fosacio narežemo na polovico in dodamo polovico burrata. Sol in poper po okusu.
2. Zdaj dodajte pistu, jagode in pistacije. Preostali sir in vrhnji del dodajte drugi polovici fočacije. Masirajte obe strani zunanjosti sendviča in pustite na stran.
3. V srednji ponvi ogrejte ponev na srednji vročini. Dodajte masleničasti sendvič in pustite, da se pripravi, dokler ne postane zloba rjava in se sir začne zmehčati. Videli boste, da se burrata v resnici ne stopi, ampak bo toplo in raztegljivo.
4. Po tem, ko je sendvič kuhal na vsaki strani, ga odstranite iz vročine in pustite sedeti nekaj minut pred kopanjem.